说到健康养生，我们不得不提到饮食这个话题。毕竟要想健康长寿，我们离不开饮食和运动这两个方面。中医上有这样一句话，药补不如食补。生活中有很多物美价廉的食物，它们虽然很不起眼，但对我们的身体健康非常有好处。今天小编就和大家说一说红枣的营养价值，如何食用保健效果能翻倍。
红枣又叫做大枣，它与青枣略有不同，青枣是刚从枣树上采摘下来的新鲜果实，而红枣是青枣晒干以后的果实，通体都是红色的，故得此名。红枣中维生素的含量特别高，因此又被称为“天然维生素丸”。
想必大家都听过这样一句话，每天三颗枣，永远不会老。这句话看似是夸大其词，但是有一定的道理。因为红枣对我们的身体健康确实非常有好处，它是冬季滋补养生的佳品。那么，红枣到底有哪些营养价值呢?
一、红枣的营养价值
中医认为，红枣味甘性温，可以入脾经和胃经，同时红枣中含有丰富的维生素A、维生素B、维生素C、氨基酸和矿物质。其中维生素C的含量特别高，是葡萄、苹果中的维生素C含量的70倍。不仅如此，红枣中维生素P的含量也特别高。
红枣不仅具有很高的营养价值，对我们的身体健康也有很多的保健功效。接下来，小编就给大家介绍一二。
1、预防癌症
红枣的营养价值特别高，经常食用红枣可以提高人体免疫力，并且可以抑制癌细胞的生长。因为红枣中的有效成分可以促进白细胞的生长，提高血清白蛋白，进而可以达到预防癌症的目的。
2、保护肝脏
大枣中的有效成分可以提高体内单核细胞的吞噬功能，进而可以起到保护肝脏和增强体力的作用。上文说到，红枣中含有丰富的维生素C，维生素C可以减轻化学药物对肝脏的损害，同时也能促进体内蛋白质的合成。
3、降低血压
大枣中的维生素P含量为所有果蔬之冠，维生素P对我们的身体健康非常重要。因为维生素P可以维持毛细血管的通透性，改善血液的微循环，从而可以起到预防动脉硬化的作用。
除此之外，维生素P可以调节人体的新陈代谢，帮助我们降低高血压和胆固醇。同时芦丁还可以保持毛细血管的通畅，增强我们血管壁的脆性。
