胡萝卜汁的功效与作用,相信大家都是有所了解的。胡萝卜是一种营养价值极其丰富的食物,它不仅可以炒菜炖汤,还可以榨成果汁喝。想知道胡萝卜汁的做法以及胡萝卜汁的功效吗?那就一起来看看吧。
很多人都喜欢早晨起来喝杯胡萝卜汁,这样既能唤醒一天的精神,还能补充人体所需的维生素。
胡萝卜汁含有是很高的β-胡萝卜素,它是一种抗癌剂。
β-胡萝卜素是植物中的色素物质,会形成维生素A。
维生素A有利于改善视觉,防止眼睛和皮肤干燥,有利于维持消化系统、泌尿系统,以及提高抗细菌感染能力。
尤其是丰富的胡萝卜素,被吸收利用后转变成维生素A,维生素A和蛋白质可结合成视紫红质,此物是眼睛视网膜的杆状细胞感弱光的重要物质。
同时,维生素A还可使上皮细胞分泌黏液,防止发生干眼病。
美容价值
胡萝卜汁含胡萝卜素和维生素等,可以刺激皮肤的新陈代谢,增进血液循环,从而使肤色红润,对美容健肤有独到之效。
胡萝卜汁好是在早晨空腹的时候喝,因为,这更有利于胃肠吸收,胡萝卜汁也有除雀斑的神奇功效。
将新鲜胡萝卜研碎挤汁,取10-30毫升,每日早晚洗完脸后,以鲜汁拍脸,待干后用涂有植物油的手轻拍面部。
此外,每日喝1杯胡萝卜汁也有祛斑作用。因为胡萝卜含有丰富的维生素A原。
维生素A原在体内可转化为维生素A。
维生素A具有滑润、强健皮肤的作用,并可防治皮肤粗糙及雀斑。
维生素A也有一些抗癌作用。
如果你没有获得足够的维生素A,可能引起的症状包括:夜盲症,增长缓慢,皮肤干燥,眼球干燥症等。
从新鲜胡萝卜中获得的维生素A对孕妇非常重要。
他们不但要维持自身健康,还要保证新生儿的健康。
胡萝卜汁,也可以用来清洁肝脏,排泄身体的脂肪和胆汁。
肝脏可贮存多年来大量的维生素A,以备必要时使用。
要保持这种适当的储备,应每日摄取足够的维生素A。
食疗价值
胡萝卜中的胡萝卜素比较丰富,在肠道中经酶的作用以后可以变成人体所需的维生素A,当人体缺少维生素A时,会患干眼并夜盲证,也会引起皮肤干燥,和眼部、呼吸道、泌尿道、肠道粘膜的抗感染能力降低。
儿童缺乏维生素A,牙齿和骨骼发育还会受到影响。
现代药理研究证明,胡萝卜中含有一种能够降低血糖的成分。
即将胡萝卜经石油醚提取后可得到一种不定型的黄色物质,对动物和人都有明显的降低血糖作用。
此外,人若每天服三次胡萝卜汁,可降低血压,并有抗肺癌作用。
专家认为,吸烟者常吃些胡萝卜,癌症发病率比不吃胡萝卜者会明显下降。