红枣核桃米糊
原料
红枣20克、核桃30克、米50克、水适量。
制作
1、大米清洗干净，浸泡一晚。
2、大枣温水浸泡2半小时后，清洗干净，去掉核。
3、核桃仁清洗干净。
4、将全部材料加入豆浆机内。
5、加水到米糊水位线，选择米糊档，开启，听到结束提示音即可。
琥珀核桃
原料
核桃仁200g、白砂糖80g 、冰糖40g、蜂蜜适量、水1小碗。
做法
制作将核桃用夹子剥开，锅里加水烧开后，倒进去煮2分钟，然后捞起来，放进烤盘，然后放进烤箱150度，上下火烤上25分钟左右，碗里加入砂糖，冰糖，和水。
然后倒进锅里面，小火煮融化，煮到水收干了一点，起了好多小泡泡，加入适量的蜂蜜进去，然后倒入核桃翻拌均匀，关火，就可以装盘了，放凉就脆了。
核桃仁豌豆羹
主料
豌豆250克，核桃250克。
辅料
藕粉50克。
调料
白砂糖100克。
做法
1.豌豆放入锅内煮熟，待煮烂后，捣成浆泥状。
2.核桃仁去皮用油炸透，捞出剁成细末，备用。
3.锅内加入适量清水煮沸，加入白糖适量和豌豆泥捣匀煮沸，加入藕粉勾成稀糊状。
4.撒上核桃仁末即可食用。
芝麻核桃仁
材料
核桃仁，芝麻，蜂蜜，糖，黄油。
做法
1、先把核桃用微波炉高火加热1分钟。
2、取出，加蜂蜜、糖、黄油搅拌一下，再放微波炉加热1分钟。
3、取出再搅拌均匀，再放进微波炉加热2分钟。
4、撒芝麻搅拌一下，冷却后就能吃了，一点也不输外面买的。
结语：以上就是三九养生堂为大家介绍的核桃的功效与作用怎么吃有营养，你们都了解了吧。这对于喜欢吃核桃的人来说，真是极好的。看了上面说的核桃的功效以及核桃的吃法，要补脑的就快去尝尝吧。
