桂花是中国传统十大花卉之一，桂花清可绝尘，浓能远溢，堪称一绝。以桂花做原料制作的桂花茶是中国特产茶，它香气柔和、味道可口，为大众所喜爱。新鲜的桂花很快就会失去味道，颜色也会变深。想留住花朵的香气和滋味，传统的办法是将其酿成糖桂花。那么糖桂花的做法有哪些呢?下面就和小编一起去看看糖桂花怎么做吧。
糖桂花是什么
桂花香味浓郁，又有食疗的作用，当然不能秋天独享，于是有人煞费苦心想将桂花的香气保留下来，但是无论是自然风干或微波炉加热后，发现桂花颜色变黑、味道变淡，其香味与口感比新鲜的花蕾差很多。现在人依靠科技解决不了的苦恼，其实古人早想出了解决的方法，就是将桂花做成糖桂花保存下来。
糖桂花是用新鲜的桂花，拌上白砂糖制作而成的一种食物。糖桂花可以长期保存，每回打开都能闻到纯正的桂花香气，伴随着甜滋滋的糖分，是制作各类桂花美食的好配料。食用糖桂花制成的美食能舒缓情绪，平衡神经系统，到达解乏提神的作用。
糖桂花的功效
糖桂花不仅有桂花的香气，还包含了糖分的甜蜜气息，所以常常被用来做糕点等。人们进食是为了促进身体的发育，所以选择的食物或多或少都是对人体有一定的食用功效的。糖桂花也不例外，那么，糖桂花的功效有哪些呢?
1、消除口臭
糖桂花味道馨香，多吃能祛除口中异味，并有杀灭口中细菌的功效，帮助口臭患者解除口臭的烦恼。
2、预防呼吸道疾病
桂花含有芳香剂，这种香气能够帮助我们预防呼吸道疾病的发生，更能治疗痰液阻滞为引起的呼吸障碍。
3、消除疲劳
桂花香气浓郁，常常未见花已闻香，这种香气能刺激人的神经，起到消困解乏的作用。
4、行气活血、缓解疼痛
糖桂花具有止咳、化痰、平喘的作用，可行气活血，缓解气滞而引起的疼痛，令身体感觉更加舒畅。
食疗作用
糖桂花味甘、性平;
有润肺生津止咳、和中益肺、舒缓肝气、滋阴、调味、除口臭、解盐卤毒之功效。
禁忌与副作用
糖尿病患者、火热内盛者慎食。
糖桂花的做法
做法一
材料
干桂花、糖。
步骤
1、采集来的干桂花用冷开水淘洗干净;
2、清洗好桂花，理去杂质、蒂头，捞出稍控干水份;
3、取干净的玻璃瓶用开水烫过，尽量甩干水份;
4、底上铺上一层桂花，再铺上一层糖，再铺上一层桂花;
5、用勺把桂花稍压紧后，再铺上一层糖，如此反复直至装满玻璃瓶;
