喝牛奶会发胖？有的人会觉得很可笑，牛奶怎么会发胖呢，牛奶有丰富的蛋白质，是补充营养用的，男女老少都少不了牛奶。但你们想知道喝牛奶的好处以及喝牛奶会发胖吗?那就一起来看看吧。
喝牛奶会让人发胖吗
很多人晚上睡觉前有喝杯牛奶的习惯，认为这样可提高夜间睡眠质量。然而，也有些减肥者拒绝在睡觉前吃任何食物，对牛奶更是敬而远之，她们主要担心晚上睡前喝牛奶会长胖，不利于自己的减肥大业。
睡前喝牛奶真不利于减肥吗?专家指出，睡前喝牛奶是一种很好的生活习惯，适量的牛奶可以补充身体所需蛋白质及微量元素，不会给身体带来多余的热量负担。
同时，睡前喝牛奶对睡眠有好处，可促进钙质的吸收，增强身体免疫力。
100g米饭的热量在110-150之间，而100g低脂牛奶热量却只有50-80大卡，实际上牛奶并非高热量食物，相反，牛奶营养很全面、很丰富。
牛奶中不但包含丰富的蛋白质、钙质，还含有其他重要微量元素。因而，睡前喝杯牛奶不会阻碍你的减肥大业。
为什么睡前喝牛奶不会给夜间能量消耗带来负担呢?因为牛奶的主要成分蛋白质，摄入后不会那么快被身体吸收，它主要在小肠中进行消化，为此睡前喝一杯牛奶并不会给夜间的能量消耗带来负担。
此外，睡前喝杯牛奶还有一个好处，那就是让你在第二天早上起床后不会感很饥饿。
所以，睡前喝牛奶不影响减肥，特别是选择脱脂或低脂的牛奶。当然，如果您是水肿体质的话，建议您在睡前1.5-2小时喝，睡前1小时内不要吃/喝任何液体食物/饮料，这样对减肥更好。当然不能多喝，要知道喝多了也使人发胖。
加热注意事项
1、如果您是用微波炉加热话时间不要超过1分钟，时间长了以后维生素C肯定是破坏了，同时蛋白会变性，还有会产生焦糖和胶蛋白这些东西，对人体是不利的，有的甚至是致癌的。
2、有的人很喜欢煮牛奶喝，会特别香，而且煮的奶往往会有一层奶皮，很多人认为有奶皮的才是好奶，其实是错误的。
先说奶皮是什么，奶皮是加热过程中，因为表面空气的蒸发，等于表面的蛋白凝固形成的，但现在的工艺都争取让它不析出来，析出来的反而是品质不好的。
同时煮牛奶的时候很多人喜欢放糖，加糖当然可以，但一定要等牛奶凉的快差不多了再加糖进去，如果加热的时候就加糖，糖在高温的时候会跟蛋白质产生化学反应不利用我们的吸收。
好的方法还是隔着袋子往热水里放个几分钟左右，牛奶就热了。
喝牛奶的一些禁忌
1、很多人喜欢空腹喝牛奶，但空腹喝牛奶牛奶不能被充分酶解，其中的蛋白质很快就会转化为能量被消耗掉，营养成分不能得到很好的消化吸收。
有些人还可能出现腹痛、腹泻等症状，所以不要空腹喝牛奶，要先吃点东西。
