在古代医书中也出现这样的警示：一年之内，秋不食姜;一日之内，夜不食姜。"所以秋天不食或少食生姜好。
二、早上吃姜
为什么会有早上三片姜，赛过喝参汤的说法呢?从中医的角度来说，古人流传下来的这种说法具有一定道理。人在清晨之时，胃中之气有待升发，姜味辛性温，含有姜辣素等活性成分，吃点姜可以健脾温胃，为一天中食物的消化吸收做好“铺垫”。
并且姜中的挥发油可加快血液循环、兴奋神经，使全身变得温暖。另外，平时如果得了风寒感冒，喝点姜汤也会减缓感冒症状。
小编身边就有一位朋友，每天坚持早晨含姜，从不间断，甚至连外出旅游的时候也从不间断。那么是不是很想问问到底有没有效果。小编告诉你效果真的是非常的明显。
首先，他的体质变得非常好。原来他属于那种体质虚的人群，平时一不注意就大病小病不断。但是自从含姜以后，他没有得过一次感冒，就算是偶尔有点感冒的迹象，喝一点感冒冲剂很快就会痊愈。
第二是治好了胆管结石。朋友之前检查发现了胆结石，但是没去治疗，只是每天坚持含姜，等过一年再去检查的时候胆结石竟然消失了，这是因为姜有利胆作用，可以促进胆汁排泄，降低胆汁浓度，这样胆汁中的胆固醇就不会凝集成结石了。
所以说早上嘴里含片姜，对身体大有裨益，那么我们究竟该如何含姜呢?首先我们要将生姜刮去皮，然后切这么三篇，每片像厚纸那么薄。每天早上起来后，要先喝一杯温水，然后再把姜片放到碗中用开水烫一下消毒，再将姜片放在嘴里慢慢咀嚼，大约含10～30分钟这样再吐出来即可。
三、晚上吃姜
到了晚上，人体应该是阳气收敛、阴气外盛的时候，因此应该多吃清热、下气消食的食物，这样更利于夜间休息。
