菱角烧肉
材料
菱角，五花肉，姜片，葱花，盐，糖，生抽，老抽，料酒。
做法
1、菱角掰壳。
2、水里发入姜片，将五花肉焯水备用。
3、热锅下油，放姜片葱花炒香，下沥过水的五花肉翻炒至出油。
4、倒入料酒，生抽，老抽，加入糖给五花肉上色。
5、加入开水，小火炖约30分钟。
6、放入菱角，加盐。再小火30分钟左右，大火收汁，起锅装盘。
菱角枣泥饼
材料
无核即食阿胶枣200G，菱角400克+糯米粉100克，实际制作剩余面团约100克，(可以用来做酒酿圆子)，棕叶3张，果冻壳两个。
做法
1、棕叶浸水洗净，剪成段待用。
2、阿胶打成枣泥，菱角加水煮熟打成泥。
3、菱角泥加入糯米粉搓成团。
4、把面团展平填入果冻壳中，填入枣泥，封口压平，脱模至棕叶上。
5、大火蒸15分钟即可。
结语：以上就是三九养生堂为您带来的几款菱角的美味食谱，大家学会了吗?菱角营养丰富，口感细腻，味道鲜美，是老少皆宜的滋补佳品。也是您日常饮食中非常好的选择。如果我们推荐的方法对您有所帮助，那就请您赶紧试试吧。
