焦糖牛奶鸡蛋布丁
材料
白糖50克，蛋黄2个，牛奶240克，QQ糖50克。
做法
1、白糖50克放入锅中小火溶化。溶化到深色的时候，加入热水搅拌，这个就是焦糖。
2、焦糖倒在准备的容器里，放入冰箱冷藏一会儿。
3、蛋黄2个，牛奶240克，qq 糖50克，放一块儿。
4、隔水溶化qq糖就行了(蛋黄+牛奶+QQ糖放在容器里，再放入有水的锅 里，水烧开，关火，不停的搅拌，QQ糖就溶化了 )。
5、过滤倒入有焦糖的容器中。
6、放冰箱3个小时后就可以了。
7、取布丁的时候，用牙签转一圈，将模子扣在盘子上，也可用热毛巾捂一会，然后将模子拿走。
瘦肉鸡蛋汤
材料
瘦肉100g，鸡蛋2个，清水1L，盐1.5茶匙，葱段少许，姜丝少许，油适量。
做法
1、瘦肉切薄片，用少许盐腌制10分钟后热锅下油，下姜丝爆香。
2、磕下鸡蛋，煎至底部凝固上面蛋液还是流动时，注入清水。
3、这时可以看见汤的颜色很诱人，用锅铲把鸡蛋切散，加盖烧开。
4、放入肉片迅速捣散，以免结块，继续把汤烧开，保持沸腾3分钟后下葱段加盐调味即可。
总结：看了以上给大家介绍的几种鸡蛋的简单做法，是不是都学会了呢，还是已经食欲大开了。在炎热的夏天里为自己的舌头谋谋福利吧，赶快按照上面的教程去试试，美味又健康的鸡蛋大餐在等着你哦。
