紫薯，我们大家并不陌生的一种食物。通常市场上都会有卖。紫薯的营养价值众所周知的，也是非常高。那么你们都知道紫薯的吃法吗?其实紫薯的吃法有很多种哦。下面就让小编带着大家一起来看看吧。
紫薯的食用方法是很多的，不同的食用方法也是为了满足不同口味和需求的食用者。只有这样才能够让更多的去吸收到紫薯带来的营养还有功效。不过每种食物都是有着自己独有的营养吃法，只有正确这点才能够充分的吸收到紫薯的营养成分体会到它带给食用者的功效与作用。其实食物都是相同的道理。
无论是什么属性的食物，都是拥有着自己独有的营养，但是我们身体所需要的营养成分也是很多的，所以食用多种食物是我们身体的目标。不过前提是这些食物都是也好的方法呈现出来的。那么紫薯怎么吃有营养呢?
紫薯银耳汤
材料
紫薯，银耳，冰糖。
做法
1、将银耳用清水浸泡1小时左右，至银耳变软、完全舒展开来。
2、紫薯去皮切小丁。
3、银耳泡发好后，冲洗掉灰尘等小杂质，再撕成小片。大小其实随意。我习惯把银耳撕小片一点，不仅比较容易炖烂，喝起来也方便。我一般是用来当水喝的，所以撕得很小。
4、将银耳放入汤煲内，加水，煮开后转小火炖煮1小时。水可以多加点，且要一次加足。一定是小火慢炖，才能将胶质煮出来。心急用大火的话，水炖干了银耳也不会烂的。
5、1小时后，银耳已经煮得比较软了，下入紫薯和冰糖，继续煮45分钟。至紫薯熟透，汤汁粘稠即可。冰糖的用量根据个人口味增减，如果是晚上喝，就不要放太多。
温暖紫薯饮
材料
紫薯1个(约300g)，红豆沙30g，冰糖20g。
做法
1、紫薯洗净，削去外皮，切成小丁。
2、将冰糖放入小锅中，加入600毫升清水，烧开煮至冰糖完全融化。
