随着春天的到来，菌类也忙着露面了，各种各样的菌类出现在我们眼睛里。大家对见手青了解多少呢?知道见手青有哪些营养价值吗?那么，让三九养生堂的小编告诉你，一起来看看吧。
见手青子实体较大，要是菌肉受伤则变为蓝色。没有受损的见手青菌盖浅粉肉桂色至浅土黄色，直径8-16cm，扁半球形至扁平，具绒毛。
据新闻报道，见手青是常见的引起中毒的菌类。但是，一般大部分人不会出现中毒反应。
有人说，要是我们在制作方法有不妥当的行为的话，则会引起中毒。
人在中毒时的常见表象有，眼睛眩晕，严重的会有幻觉，多数为幻觉为主，这主要原因来自毒素伤及神经部分引起。此外，还有昏睡不醒、感觉到头很重、眼睛涩难耐，昏昏欲睡的状态。所以要想吃到美味，首先要会制作，否则，要承担后果。
医学判定见手青中毒表现
1、中毒者产生幻觉
例如漂浮在空中的小人、四周漂浮着水波、密布的人群、奇怪的物体等;这些都是病例中接触到关于见手青中毒的表现现象。
2、中毒者感觉混成、想睡觉
如果人们误食见手青的话，他们会伴随恶心的情况发生，出现长时间的睡觉，或者连续性的睡觉情况，出现闭眼既睡状态。
3、呕吐和腹泻，伴随着恶心
4、昏睡不醒
食用见手青比较严重的，须及时送医院救治，耽误可能造成性命威胁。
食毒菌4种类型表现
一、胃肠炎型
这种中毒表现较为普遍，约占80%。具体反应是，进食毒菌后10分钟至2小时内出现无力、恶心、呕吐、腹痛、水样腹泻等症状，一般不发热，严重者会导致脱水，引起周围循环衰竭。引起这类中毒的有黄粘盖牛肝菌、黄粉末牛肝菌、苦粉孢牛肝菌、毒红菇、臭黄菇、腊伞、月光菌等等。
