梨子皮能吃吗(15)

  雪梨鸭汤

  雪梨两个去皮、核,切片,荸荠100克去皮切片,加鸭块肉250克同煮,每周服用1次。

  具有清热、养阴、益肝的作用,适用于慢性肝炎属阴虚内热者。

  简易吃梨方法

  基本的生食:民间对其有“生者清六腑之热,熟者滋五腑之阴”的说法。

  因此,生吃梨能明显解除上呼吸道感染患者所出现的咽喉干、痒、痛、音哑,以及便秘尿赤等症状。

  省事的榨汁:将梨榨成梨汁,或加澎大海、冬瓜子、冰糖少许,煮饮,对天气亢燥、体质火旺、喉炎干涩、声音不扬者,具有滋润喉头、补充津液的功效。

  常见的冰糖蒸梨:冰糖蒸梨是我国传统的食疗补品。

  可以滋阴润肺,止咳祛痰,对嗓子具有良好的润泽保护作用。

  小孩吃梨有大讲究

  梨性寒味甘,有润肺止咳、滋阴清热的功效,特别适合宝宝食用。

  不过,妈妈应针对宝宝不同的咳嗽选择一定的吃法,是蒸、榨汁、烤还是煮水喝,其中挺有讲究。

  蒸梨

  原料:水晶梨1个,川贝母2克,陈皮2克,冰糖10克,糯米15克。

  制作:把梨从蒂下1/3处切下、当盖并挖去梨心,川贝母研成细粉,陈皮切丝,糯米蒸熟,冰糖打成屑;

  把糯米饭、冰糖、川贝粉、陈皮丝装入水晶梨内,加入清水在蒸杯内(约150毫升水);把盛梨的蒸杯放在大火上蒸45分钟即成。

  营养小秘密:孩子出现上呼吸道感染、咳嗽并伴细菌感染、发热、咯痰时,食用蒸梨效果较好。

  它可润肺化痰,配合川贝、陈皮功效倍增。

  加些糯米和冰糖还可满足厌食的宝宝对营养的需要。

  山楂梨汁

  原料:梨子1个,山楂10个,白糖适量。

  制法:山楂去核洗净,放入碗中待用;梨子去皮、去核并切成小块,与山楂一起榨成汁倒入杯中;将白糖放入山楂、秋梨汁中,搅拌均匀后即可饮用。

  营养小秘密:如果宝宝的咳嗽是干咳、无痰,并唇干舌燥,呼吸时热气逼人,可照此法制梨汁早晚服用,有润喉生津的功效。

  配合山楂,一方面山楂富含免疫促进剂———维生素C,另一方面它含有的酸性物质能促进胃液分泌,帮助消食。

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