香椿
香椿被称为“树上蔬菜”，又名香椿芽、香桩头等，是香椿树的嫩芽。祖国医学认为，香椿味苦、性平、无毒，有开胃爽神、祛风除湿、止血利气、消火解毒的功效。现代医学及临床经验也表明，香椿能保肝、利肺、健脾、补血、舒筋。
大红枣
大红枣的营养家价值很高，特别适合女性，春天吃大红枣补血，可以让脸色更加的红润，而且，大红枣甘甜，肝喜甜，因此有养肝护肝的功效。
豆芽菜
春季应该适当吃一些应季节的芽菜，而豆芽菜有清热功效，能对抗春季上火现象。豆芽菜还能帮助五脏从冬藏转向春生，有利于肝气疏通、健脾胃。
金针菇
金针菇是很多人的至爱食材。它性寒，味甘、咸，富含B族维生素、维生素C、矿物质、胡萝卜素、多种氨基酸等，具有补肝、益肠胃等功效。它还是高钾低钠食品，可防治高血压，对老年人很有益。
菠菜
菠菜是春季的时令蔬菜，具有很好的养肝、养血、滋阴等作用，含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素C等，对于保护肝有着很好的作用。菠菜含有草酸，食后影响人体对钙的吸收，因此，烹饪菠菜前一般应先灼水后再进行烹饪，这样可以减少草酸含量。
胡萝卜
胡萝卜中含有的多种化合物能够提高肝脏的抗氧化能力，能防御四氯化碳所引起的肝中毒，对受损的肝脏有极强的恢复功能。
春季护肝可多吃一些枸杞，因为枸杞本身就是一种养肝食品，能够为我们人体提供大量的糖、蛋白质、铁等等营养元素，让肝脏功能得到改善，肝脏的细胞受到良好的保护。
建议大家把枸杞和粳米、红枣熬成粥喝，不但护肝的功效更好，还可以调理我们的肠胃，让我们的食欲重新回归正常。
总结：通过小编上文的介绍，你知道保护肝脏吃什么好了吗?这些护肝的食物大家在平时可以多多食用哦，不仅营养价值丰富，味道美味，而且还能帮助你达到养肝的功效呢，何乐而不为呢?
