青豆的营养价值 青豆怎么吃最有营养(13)

  糖尿病人吃青豆好吗

  大豆为豆科大豆属一年生草本植物,原产我国。我国自古栽培,至今已有5000年的种植史。现在全国普遍种植,在东北、华北、陕、川及长江下游地区均有出产,以长江流域及西南栽培较多,以东北大豆质量优。世界各国栽培的大豆都是直接或间接由我国传播出去的。

  糖尿病人是一个特殊的群体,因为他们的体内血糖含量高,导致免疫系统破坏,免疫力低下等等状况,也会出现三多一少的典型特征,所谓“三多一少”,多饮、多尿、多食以及消瘦,严重时可引起身体多系统的损害。一般药物非常难根治,长时间大量的服用有一定的副作用,还会损害肝肾功能。

  青豆可以降血糖

  很多专家都建议,糖尿病好的治疗方法就是食疗为主,不错的并且取得了不错的效果,如果长期注意饮食的话可以控制血糖的升高。也有很多人,开始用青豆进行食疗,认为青豆可以降血糖。

  糖尿病人可以吃黄豆及青豆。

  青豆类食品含蛋白质高而淀粉较少,糖尿病患者多吃豆类及其制品是不会使血糖增高的。

  豆类食品还富含多种维生素及矿物质,营养价值较高。所以糖尿病人可以吃黄豆及青豆。

  青大豆亦称“ 青豆”,即种皮为绿色的大豆。按其子叶的颜色,又分为两种:青皮青仁大豆,青皮黄仁大豆,两种都可以吃。

  青豆含丰富的蛋白质,其中含人体必需的多种氨基酸,尤其以赖氨酸含量高。

  保持血管弹性

  青豆富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂,有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用。

  青豆中富含皂角苷、蛋白酶抑制剂、异黄酮、钼、硒等抗癌成分,对前列腺癌、皮肤癌、肠癌、食道癌等几乎所有的癌症都有抑制作用。

  糖尿病人需要长期的坚持食疗为主,吃药为辅的治疗方法,豆类食品,还是比较好的食疗物品。所以糖尿病人可以吃青豆。

  平时多加注意的话还是可以把血糖降下来一部分的,需要坚持长期食疗,辅助疗法以注意,这样的话还是能够保持身体的免疫力不再下降的。

  患者要选购营养青豆:烂的青豆不可以吃

  消费者在挑选青豆时,不能轻信个大颜色鲜艳的,购买时务必要做到“问、看、拨、泡”。

  (1)问价格:切忌贪图便宜购买价格出奇低廉的青豆。

  (2)看色泽:染色青豆往往颜色深绿不自然。

  (3)拨豆瓣:染色青豆大多存在被染透的情形,所以拔开豆瓣里面的芽瓣是黄色的。

  (4)泡青豆:可以将青豆放在水里加以鉴别,“上色”青豆放在热水里青豆里的色素很快褪出来将水染成绿色。

  放在常温水里过十几分钟后水的颜色也会边绿,未添加色素的青豆放在水里是不会褪色的。

孕妇可以吃青豆吗 青豆的功效与作用 青豆的营养价值 
警惕 这类人不能吃香菜
警惕 这类人不能吃香菜香菜在我们的日常生活中是一种配菜。经常可以看到煮...
10个简单小妙招巧治鼻炎
10个简单小妙招巧治鼻炎鼻炎相信很多的人都不陌生吧。鼻炎的反复发作是否给...
高血压的治疗与饮食
高血压的治疗与饮食现在由于生活条件的提高,三高人群也逐渐的扩大年轻...