红豆桂花年糕
原料：年糕300克，红豆沙200克;
调料：水300毫升;细砂糖30克;蜜红豆;糖桂花;
营养：红豆桂花年糕可以当主食，也可以当甜品，秋风渐起，来在碗润心润肺都好!
做法
年糕洗净，切成1厘米左右见方的小块;锅中倒少许水烧开。
把豆沙勺入开水中，用勺子慢慢搅开。
放入年糕粒儿煮。
依各人口味放糖调味(不放也可，因为豆沙是甜的，具体的量请根据个人喜好调整)装盘后撒少许蜜红豆和糖桂花即可。
小贴士
如果没有年糕，用糯米粉搓成小圆子，味道也一样好，不过小圆子不宜久煮，浮起即好，否则会软烂如泥影响口感。
红豆沙好是无油的，否则会腻，所以做月饼馅的红豆沙并不是太合适。
红豆桂花年糕可以当主食，也可以当甜品，秋风渐起，来在碗润心润肺都好!
水晶桂花糕
用料
糯米粉 150g，澄粉 75g，白沙糖 80g，温水 200g，色拉油 40g，糖桂花 适量。
做法
1 白砂糖加入温水里搅拌融化。
2 加入糯米粉和澄粉搅拌均匀。
3 继续分次加入色拉油搅拌均匀，水油混合。
4 搅拌均匀。
5 模具里刷一层油。
6 将搅拌好的面糊倒入，静置40分钟。
7 冷水入锅，水开后蒸30-40分钟。
8 蒸好取出脱模。放凉后切块。
9 淋上糖桂花即可。
