食用建议
1、烹煮芋头
芋头含有难消化的淀粉质和草酸钙结晶体，然而草酸钙具有苦味且会使皮肤过敏，但经过烹煮后就会消失。在烹煮时果肉会变成灰色或淡紫色。芋头的烹调方法类似马铃薯。芋头经过炖煮后会使汤变得更浓，且芋头容易吸收其它食材的汤汁。
2、油炸芋头
芋头经过油炸或者用油煎成薄片再淋上酱汁都很美味也可切片和糖浆一起煮，就成了一道甜点。
3、烹煮芋头叶子
芋头的叶子也可以拿来烹煮，煮起来像是菠菜而且可拿来包其它食物来烘烤。然而叶子中的草酸钙经过烹煮后便会被破坏了。
4、蒸芋头
芋头既可作为主食蒸熟蘸糖食用，又可用来制作菜肴、点心，因此是人们喜爱的根茎类食品。
生活小贴士
1、芋头去皮妙法:将带皮的芋头装进小口袋里(只装半袋)用手抓住袋口，将袋子在水泥地上摔几下，再把芋头倒出，便可以发现芋头皮全脱下了。
2、剥洗芋头时好戴上手套:芋头的黏液中含有一种复杂的化合物，遇热能被分解，这种物质对机体有治疗作用，但对皮肤黏膜有强的刺激，因此在剥洗芋头时，手部皮肤会发痒，在火上烤一烤就可缓解，所以剥洗芋头时好戴上手套。生芋汁易引起局部皮肤过敏，可用姜汁擦拭以解之。
原来食用芋头的注意事项还是存在的，我们知道食物再有营养价值也不是适宜所有体质的人去食用，芋头也不例外像是患有皮肤病的人是不能够食用它的，对于患有糖尿病的人还是少食用芋头的好。为了更好的去吸收食物的营养首先需要去了解食用的注意事项。
结语：芋头是非常的美味的，不过在吃芋头之前大家也要了解一下芋头的食用注意事项都有哪些。上述的文章我们可以看出，芋头的功效有很多，而且很多人群都是适合食用芋头的。大家平时可以吃一些芋头，上述关于芋头的知识希望可以给大家带来帮助!
