中医认为栗子能补脾健胃、补肾强筋、活血止血。对肾虚有良好的疗效，故又称为“肾之果”，特别是老年肾虚、大便溏泻更为适宜，经常食用有强身愈病的功能。
栗子怎么去皮好
水煮
1、栗子洗净后，用刀从中间稍切个口子;
2、放在水中，在炉子上煮5分钟;
3、趁热去掉栗子的壳和皮;
4、全部剥好的样子，还算完整。
电饭锅法
1、栗子清洗后，切个口子;
2、放在电饭锅中，不用放水;
3、按下煮饭键，取出来剥壳和皮;
4、因为这个煮好后，就是熟的了。所以很容易剥碎。颜色也不太好看。
高压锅法
1、栗子清洗后，用刀切个口子;
2、放在高压锅中，不用放水;
3、上气后，三分钟关火。取出剥壳和皮;
4、比较难剥，而且什么时候关火，不太容易。
