(3)将梨汁再煮沸，加入西谷米，小火煮至完全透明。
(4)再加入冰糖溶化即可。
作用：西米有健脾，补肺，化痰的功效;犁具有降低血压、养阴清热的功效。本食谱适用于小儿疳热、风热昏躁、虚热烦躁、肺热咳嗽。
4、虾皮炒绿豆芽
做法
1.将韭菜洗净，切成长5厘米的段。
2.绿豆芽去根洗净，虾皮洗净备用。
4.炒锅置火上，倒入植物油，烧热。
5.下入虾皮爆香，加入韭菜、豆芽菜，翻炒几下;6.烹入醋，放盐和味精，快炒1分钟，即可出锅装盘。
5、冬瓜薏米鸡脚煲绿豆汤
做法
(1)冬瓜洗净后，不去皮切块 ，鸡脚和瘦肉用热水冲洗，瘦肉切块，薏米预先用水浸泡，绿豆用热浸泡去壳。
(2)煲汤锅倒入半锅水，加入瘦肉和鸡脚、绿豆和薏米，武火煲半小时。
(3)水沸腾后，把火调至文火，继续煲。
(4)约一个小时后，把切块的冬瓜放进去，转为武火。
