花生食谱
1. 花生粥
花生米50克，桑叶、冰糖各15克。取饱满花生米洗净，沥去水分，桑叶拣去杂质;花生米加水烧沸，入桑叶及冰糖，改小火同煮至烂熟，去桑叶，其余服食。
此粥具有止咳平喘，润肠通便的功效。是肺燥咳嗽，哮喘发作，百日咳，大便于结等病症良好的辅助治疗食品。
2. 红枣花生衣汤
红枣50克，花生米100克，红糖适量。红枣洗净，用温水浸泡，去核;
花生米略煮一下，冷后剥衣;将红枣和花生衣放在锅内，加入煮过花生米的水，再加适量的清水，用旺火煮沸后，改为小火炯煮半小时左右;
捞出花生衣，加红糖溶化，收汁即可。
本汤具有强体益气，补血止血的功效。
适用于气血两虚所致的胃果食少，短气乏力及各种出血病症。
3. 花生粳米粥
落花生50克，粳米100克，冰糖适量。
将花生与粳米洗净加水同煮，沸后改用文火，待粥将成。
放人冰糖稍煮即可。
本粥具有健脾开胃，养血通乳的功效，适用于睥虚纳差、贫血体衰、产后乳汁不足等病症。
经常食之有补益的作用。
适合人群
一般人均可食用。
1. 比较适合营养不良，食欲不振，咳嗽的食用;也比较适合脚气病的病人食用;适宜妇女产后乳汁缺少的人食用;
也比较适宜高血压病，高脂血症，动脉硬化，以及多种出血性疾病的患者食用;还比较适宜儿童、青少年和老年人食用，可以提高儿童记忆力，有助于老人滋补保健。
2.花生含油脂多，消化时需要多耗胆汁，故胆病患者不宜食用;
花生能增进血凝，促进血栓形成，故患血黏度高或有血栓的人不宜食用;
体寒湿滞及肠滑便泄者不宜服食;
内热上火的人不适合食用，因为花生性比较燥，能使口腔炎、唇疱疹、鼻出血等更加严重，导致长久不可以治愈;跌打损伤的患者也不适合食用，因花生中有凝血因子，可使血淤不散，加重淤肿。
