蛋白霜
1、蛋白放入无水无油的盆中，加入红糖，打至蛋白湿性发泡，即提起打蛋器，蛋白尖角稍稍下垂。
2、取部分蛋白霜与之前的蛋黄糊混合，待混合均匀后，再倒回蛋白霜盆中，全部混合至看不见蛋白。
3、倒入模具中，振出空气。
4、烤箱预热170度。入烤箱40分钟。轻拍蛋糕表面没有沙沙声即可出炉。出炉后倒扣。
当归生姜羊肉汤
材料羊肉(带皮带骨的羊腿或羊排)1000g，当归60g，生姜100g，水14杯，盐1.5小匙。
做法
1. 羊肉切块后，用一锅滚水汆烫去血水，捞出洗净沥干。
2. 生姜洗净后，切块，然后用菜刀拍扁;把14杯水另外倒入汤锅里加热备用。
3. 将羊肉块倒入炒锅或大汤锅里，加入姜块，大火翻炒加热至姜味飘出，随即倒入热好的14杯水，放入当归，一同煮滚后，转成小火，续煮约2小时至皮肉皆软，后加盐调味即可。
黄姜饭
材料：白米，清水，浓椰浆，盐，黄姜粉，八角，小豆蔻，丁香
做法
1.把白米用适量清水浸泡15分钟，沥水。
2.把米放入瓦煲里，加入清水、椰浆及其余的材料拌匀
3.盖上以慢火煮至微干，关火，既可食用。
总结：通过小编上文的介绍，你知道生姜到底有哪6大功效了吗？你知道生姜怎么吃才能发挥它的养生功效了吗？生姜虽然实用起来口味不是那么鲜美，但是它的养生功效不能被忽略，大家平时可以制作一些美味的食物，让生姜的作用充分发挥出来。
