杏子果酱
材料：杏500g、砂糖100g、冰糖120g
做法
1、杏洗干净，掰开去核;
2、尽量让瓤朝上放在不锈钢锅子中，洒上砂糖盖上保鲜膜腌制2小时;
3、把锅子放灶上，洒上冰糖，用中小火熬煮;
4、煮的过程用勺子不停搅拌并压碎果肉，煮至果酱浓稠即可;
5、玻璃瓶用开水煮一下，沥干水;
6、煮好的果酱晾凉倒入瓶中，密封冷藏储存，尽量在一周内吃完即可。
杏子蒸雪梨
材料：杏子2枚、雪梨1个。
做法：将杏子洗净去皮并捣烂;梨子洗净去皮，从梨中间挖一个大孔，将杏泥塞入梨孔中，放入碗中，隔水蒸20分钟至熟烂取出上桌。
功效：具有清肺润燥、止咳化痰之功。
1、不宜与牛奶、鸡蛋等含有蛋白质丰富的食物同时食用，含果酸多的水果，例如杏，若与牛奶等蛋白质丰富的食物一起使用的，果酸会使蛋白质凝固，影响牛奶和鸡蛋中的蛋白质消化吸收。
2、所有的杏中都有营养成分都包含天然的水杨酸，这与阿司匹林其中的活性成分很相似。因此，对阿司匹林过敏的人吃杏同样会有过敏反应，吃杏时要多加注意。
3、服用磺胺类药物及碳酸氢钠时不宜食用杏。
4、杏不适合同黄瓜、胡萝卜以及动物的肝脏部位食物一起食用
5、小朋友不宜多食杏，小朋友的抗病力较差，多食可能导致孩子发热生疮或鼻出血，如吃杏吃多了，发病会比成人要快，要重，所以小孩子一定不要多吃，不仅不会补充营养，反而还会适得其反。
结语：上文已经为大家介绍了杏子的好处，我们现在对杏子应该有了一些了解，喜欢吃杏子的朋友生活中可以多吃一点，它不但能为身体提供多种营养物质，也能做成很多美味的食物，常吃杏子的人也要注意它的禁忌。
