说到山楂大家应该会感到陌生，它是人们经常会吃的一种食物，虽然它很酸 ，但是吃法有很多，可以晒成干泡水喝，也可以做成冰糖葫芦，不管是哪一种都非常美味，喜欢山楂的人，知道它的功效吗?一些人不适合吃山楂，山楂的禁忌有什么?
1、促进脂肪类食物消化
吃山楂能促进食物的消化，主要是山楂中有解酯酶，这个物质能促进脂肪类食物消化，也能改善胃液分泌，常吃可以增加肠胃的消化能力，这样能起到开胃消食的效果，现在市面上有很多促进消化的药物中都存在山楂成分。
2、防止心血管疾病
山楂是一种很有营养的水果，这些物质能起到降血脂和降血压的效果，坚持吃山楂可以起到减少因为高血脂和高血压等情况造成的血管腔狭窄、动脉硬化疾病。山楂中的物质，也能促进心肌收缩能力，降低心绞痛。
3、排毒养颜
爱美的人可以常吃山楂，它能起到一定的利尿作用，多吃山楂可以将身体中的毒素排出体外，这样就能起到美容养颜的作用，常吃山楂对肠胃有好处，也能改善便秘等多种肠胃症状，这样就能起到养颜的作用。
4、山楂抑菌，可以改善腹泻等胃肠疾病
山楂对志贺菌属、金黄色葡萄球菌和大肠埃氏菌等，具有较强的抑菌作用，可以改善这类菌群所致的腹泻等肠道疾病。
5、防治心脑血管疾病
山楂可以降低动脉硬化等血管病变，不过山楂中还含有黄酮类的物质，能够起到扩张血管的功效，从而具有防治心脑血管疾病的功效。
6、活血化瘀
山楂具有化血化瘀作用，在许多中医药典上都有记载，有此病症者可以多食用一点山楂。此外山楂对月经期间痛经改善效果良好，饱受痛经困扰的女性朋友可以多用山楂泡水喝。
一、制作山楂酱
大家如果想要把山楂长久地保存下来，可以尝试制作山楂酱，很多人认为果酱的制作过程都是非常繁琐的，其实自己制作山楂酱的方法也很简单，并且在制作的过程当中没有复杂的添加剂，食用起来也更加安全放心。
二、蒸熟吃
