说到柠檬这种水果，大家的第一印象就是酸，并且是酸到掉牙的那种。所以柠檬这种水果基本没有什么人直接吃。柠檬里面的物质丰富，它具有哪些功效呢?柠檬虽然不能直接吃，它的吃法也不少。一些人因为体质不适合吃柠檬，它的禁忌有什么?
开胃
大家在吃柠檬的时候，会感觉它稍微有苦味，不想其他水果吃起来那样香甜，主要是因为柠檬果皮的表面含有丰富的芳香挥发成分，适当的吃柠檬能够起到健脾开胃的效果，如果大家没有什么食欲，那么可以将柠檬榨成柠檬汁，能够帮助人们振奋精神。
预防冠心病
柠檬是很有营养的水果，它当中含有丰富的维生素c和维生素p，这两种物质到了身体中，可以增强血管的弹性以及柔韧性，所以常吃柠檬能够预防冠心病之类的疾病，特别是对老年人来说，适当的吃柠檬能够预防多种疾病出现。
消炎抗菌
柠檬中含有丰富的维生素C，这种维生素属于天然抗生素，进入人体之后可增强体内的抵抗能力，同时起到消炎抗菌的功效。一患有感冒的人，每天适当的吃柠檬或是喝柠檬水，可增强抵抗能力，缓解炎症所引起的身体病症。
提神醒脑
工作一天精神疲惫，感觉脑子昏沉沉，此时喝一杯柠檬水有助于提神醒脑，可将柠檬放入微量的开水中，放入冰箱进行冷却，取出来之后放在额头上进行冷敷，便会让人们感觉到凉爽，瞬间便会有活力，头脑清醒，更加有动力的工作。
改善记忆
随着年龄的增长人的记忆能力越来越差，想要提高记忆力不需要通过药物缓解，可以适当的使用柠檬，具体的做法将柠檬汁滴在手帕上，放在鼻子上经常闻一闻，便可有效刺激大脑，帮助改善提高记忆力。
柠檬鸡爪
准备食材如下：鸡爪500克，柠檬1个，凉白开适量，料酒5克，香叶1克，花椒2克，八角1克，盐适量，小米椒适量，青椒适量，蒜片7克，姜片7克，陈醋5克，生抽5克，香油2克
