山竹是深受我国人们喜欢的热带水果，它吃起来润滑可口，甜美多汁，营养物质也非常丰富，那么大家知道山竹的功效有什么吗?山竹的吃法有很多，除了直接吃，还可以做成果汁和沙拉，食物都有禁忌，山竹的禁忌有哪些呢?
山竹的功效有什么
1、清热降火
要知道山竹可以说是典型的凉性水果，它本身的性质偏寒，食用后不但能够消热止渴，还能够起到一定的降火除燥的效果。在很多国家，都将山竹和榴莲被视为“夫妻果”。主要是因为山竹可以克榴莲之燥热，吃了很多榴莲后，可以吃山竹调理一下。
2、滋补身体
常吃山竹能够为身体补充需要的营养物质，它当中有蛋白质、糖类及脂类，并且含有的维生素和矿物质种类也比较丰富，吃了山竹后能够为身体提供每天需要的营养素，这样就能够为身体补充营养，对于有营养不良、体弱的人，可以吃山竹调理身体。
3、美容养颜
山竹是一种很有营养的水果，它里面含有丰富的维生素，像是维生素A、维生素C、维生素E等，这些物质对我们的皮肤能够起到保护的效果，增加皮肤的弹性，所以吃山竹能够美白皮肤。在山竹中有大量膳食纤维，这种成分会刺激肠道蠕动，将粪便快速排出体外。
4、促进食欲
山竹本身含有丰富的单宁酸，水分也比较多，吃起来酸酸甜甜的，会让人胃口大开。因压力、睡眠或天气炎热等原因导致没胃口的时候，吃一点山竹可以起到提振食欲的作用。
山竹的吃法
一、山竹生菜沙拉
功效：净化血液、降低胆固醇。
材料：山竹2个、番茄1个、苹果1个、生菜1棵、沙拉酱。
制法：山竹去皮去籽、番茄切薄片、苹果去皮切片、生菜洗净。所有材料混合拼盘，淋上沙拉酱即可。
二、山竹哈密瓜汁
功效：益智醒脑、改善健忘。
材料：山竹2个、哈密瓜300克。
