牛油果可以说是近几年的网红水果，它含有的营养价值在水果界可以说是首屈一指的， 并且味道也比较奇特，那么常吃牛油果的人，知道它的功效与作用吗?牛油果的吃法有很多，它还可以拌沙拉或是做成果汁，食物都是有禁忌的，牛油果的禁忌有哪些?
1.美容养颜
牛油果美容的效果非常好，它含有的脂肪酸能够起到软化和滋润皮肤的效果，也能够起到收缩毛孔的效果。牛油果里面的物质，能抵御阳光照射，防止晒伤。牛油果当中含有丰富的维生素E及多不饱和脂肪酸，这些物质能够清除体内多余的自由基，起到延缓衰老的效果。
2.辅助减肥
对于想要减肥的人来说，可以常吃牛油果油，主要是因为它里面含有丰富的维生素、矿物质等，也含有单不饱和脂肪酸，这些物质能够起到促进消化的效果，也能够更快的消化食物，所以吃牛油果能改善便秘，能起到辅助减肥的作用。
3.补充营养
牛油果油可以说是营养物质比较高的植物油，它里面含有丰富的植物蛋白和多种氨基酸，这些物质能够让身体吸收多种矿物质和微量元素，并且还会被是身体吸收和利用，这样就能够提高人体各器官功能，并能促进身体代谢。
4.预防疾病
牛油果油含有丰富的健康脂肪，其中绝大部分为单不饱和脂肪酸中的一种油酸，能够起到降低血压和促进心脏健康的效果，此外还能中和以及减少自由基，预防多种疾病。
牛油果的吃法
1、做牛油果沙拉
现在流行轻食主义，减少脂肪的摄入，这时候就可以考虑用牛油果来代替传统的肉食，可以把牛油果切成丁，与其他自己喜欢的蔬菜水果一起拌上喜欢的沙拉酱之后食用，一次可以考虑用半颗牛油果，因为一整个牛油果的脂肪含量比较高，如果不介意脂肪摄入过多的人可以选择一整个。
2、牛油果蘸芥末
在吃寿司的时候，经常会吃到牛油果寿司，不蘸酱汁直接食用，则是清爽的口感，蘸上酱汁和芥末，又是另外一种口感。
选择一个青色的还比较生的牛油果，去掉牛油果的皮和核，然后把牛油果切成薄片，类似三文鱼金枪鱼刺身的那种大小厚度，然后把牛油果蘸酱油和芥末食用，口感类似食用三文鱼刺身。
3、直接食用
将牛油果清洗干净之后，可以选择把牛油果对半切，挖去中间的果核，然后就可以用勺子挖着吃，不习惯这种豪迈吃法的人，则可以给牛油果削皮，然后挖去果核，切成丁状之后食用。
