牛油果是很常见的一种水果，因为它当中含有的脂肪比较高，所以也被人们叫做“森林奶油”，对于牛油果具体的功效大家有了解吗?关于牛油果的吃法有很多，它可以直接吃，也能够做成甜品和菜式，一些人不适合吃牛油果，它的禁忌有什么?
1.美容养颜
常吃牛油果能够起到美容的效果，主要是它当中含有的脂肪酸，能够起到软化和滋润皮肤的效果，还能收细毛孔。牛油果中的物质，也能够抵御阳光照射，防止晒伤。在牛油有里面也含有维生素E及多不饱和脂肪酸，这些物质能够清除体内多余的自由基。
2.辅助减肥
对于想要减肥的人来说，可以常吃牛油果，在牛油果中含有比较丰富的维生素、矿物质等，也有人体需要的不饱和脂肪酸，这些物质能够有效的促进消化道处理食物，也能够很好的改善便秘症状，这样就能够起到很好的减肥效果。
3.补充营养
牛油果里面含有的营养物质比较丰富，它里面含有营养价值极高的植物油，这些物质能够为人体补充植物蛋白和多种氨基酸，还可以让我们的身体吸收多种矿物质和微量元素，所以适当的吃牛油果，能提高人体各器官功能，也能够维持身体的健康。
4.预防疾病
牛油果油含有丰富的健康脂肪，其中绝大部分为单不饱和脂肪酸中的一种油酸，能够起到降低血压和促进心脏健康的效果，此外还能中和以及减少自由基，预防多种疾病。
牛油果的吃法
1、做牛油果沙拉
现在流行轻食主义，减少脂肪的摄入，这时候就可以考虑用牛油果来代替传统的肉食，可以把牛油果切成丁，与其他自己喜欢的蔬菜水果一起拌上喜欢的沙拉酱之后食用，一次可以考虑用半颗牛油果，因为一整个牛油果的脂肪含量比较高，如果不介意脂肪摄入过多的人可以选择一整个。
2、牛油果蘸芥末
在吃寿司的时候，经常会吃到牛油果寿司，不蘸酱汁直接食用，则是清爽的口感，蘸上酱汁和芥末，又是另外一种口感。
选择一个青色的还比较生的牛油果，去掉牛油果的皮和核，然后把牛油果切成薄片，类似三文鱼金枪鱼刺身的那种大小厚度，然后把牛油果蘸酱油和芥末食用，口感类似食用三文鱼刺身。
