草莓是全身红色的，所以也被人们称为红莓，它的色泽鲜艳，汁水也比较多，吃起来也酸甜可口，那么草莓具体的功效有什么呢?草莓的吃法有很多，除了直接吃，还能够做成甜品和饮品，一些人不适合吃草莓，草莓的禁忌有什么呢?
预防动脉硬化
经常吃草莓能够预防动脉硬化出现，主要是因为在草莓当中含有丰富的维生素C，这种物质能够很好的促进胆固醇排泄，草莓里面的物质，能够有效的预防胆固醇沉积在血管壁，这样就能够预防动脉粥样硬化症状，它还可以预防冠心病。
促消化
消化不是很好的朋友，在平时可以经常吃草莓，主要是因为草莓当中含有丰富的膳食纤维和果胶，这些营养物质，能够刺激胃肠壁蠕动，也能够改善消化症状，如果大家能够经常吃草莓，还可以预防痤疮、便秘，降低肠癌等疾病的风险。
保护视力
很多人应该不知道，草莓能够保护我们的视力，主要是因为草莓当中含有人体需要的维生素A和胡萝卜素，要知道胡萝卜素这种物质是合成维生素A的重要物质，它能够帮助人们很好的缓解夜盲症，改善视力，还可以有效的促进生长发育。
滋阴养血
草莓性凉味甘，含有多种维生素、糖类、有机酸，易于人体吸收，经常食用能帮助补充机体营养，维持体液平衡。
生津开胃
草莓果肉酸甜多汁，含有多种有机酸，具有生津润肺、健脾和胃的功效。如果有积食消化不良、胃口不佳，可以饭前食用1~2颗草莓，有开胃的作用。
美容护肤
草莓富含多种果酸、维生素、糖类和微量元素，具有较好的美容、消毒和收敛作用，可以美白肌肤，增强皮肤弹性，保持肌肤白嫩滋润。除了直接食用外，还可以将草莓捣碎取汁混入鲜奶涂抹在脸上，既能清洁皮肤，还能美白滋润肌肤。
草莓的吃法
草莓班戟
准备食材如下：低筋面粉90克，牛奶200毫升，鸡蛋1个，鸡蛋黄1个，淡奶油200毫升，草莓适量，黄油15克，糖粉45克
具体做法如下：草莓清洗干净，去蒂，用厨房纸巾吸干表面水分备用。鸡蛋加一个蛋黄，加20克糖粉，搅拌均匀之糖分融化，加入200毫升的牛奶，拌匀，筛入低筋面，搅拌成顺滑无颗粒的面糊，加入黄油拌匀，将调好的面糊过一遍筛，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏至少15分钟，取一无水无油的盆，放入200毫升的淡奶油，放入入25克的糖粉，用打蛋器将淡奶油打发至可以拉出小尖钩，盖上保鲜膜待用，平底锅保证无油无水，不开火，放入适量冷藏后的面糊，将面糊晃匀成圆形，开小火，待面糊中部变色开始有鼓泡的时候关火，借助硅胶铲将煎好的班戟皮取出，取班戟皮一张，放入适量打发后的淡奶油，放一颗草莓，再在草莓上覆盖一些淡奶油，将班戟皮的左右两边往中间对折，再将班戟皮上下往中间对折，倒扣，放好。冷藏30分钟再吃更美味哦!
