柠檬是市面上比较常见的水果，因为柠檬的味道酸涩，很少有人会直接吃，但是也的营养物质比较丰富，也被人们称为益母果，那么柠檬具体的功效有什么呢?柠檬的吃法有很多，泡水喝是常见的吃法，柠檬的禁忌有哪些呢?
解暑开胃
大家在吃柠檬的时候，会感觉稍微有苦味，也不想其他水果那样香甜，但是很多人都非常喜欢，柠檬果皮的表面里面含有丰富的芳香挥发成分，在吃了柠檬之后能够起到一定的健脾开胃效果，食欲不好的人可以将柠檬榨成柠檬汁，这样能够开胃。
预防冠心病
柠檬是一种很有营养的水果，它里面含有丰富的维生素c和维生素p，这两种物质到了我们的身体中，能够很好的增强血管的弹性还有柔韧性，这样能够很好的预防冠心病等疾病，尤其是老年朋友，需要经常吃柠檬，可以预防潜在的疾病。
消炎抗菌
柠檬里面含有丰富的维生素C，这种物质可以说是天然抗生素，到了我们的身体中，能够有效的增强人体的抵抗能力，还可以起到一定的消炎抗菌功效。对于感冒的人来说，需要经常吃柠檬或是喝柠檬水，这样能够增强抵抗能力，缓解炎症所引起的身体病症。
提神醒脑
工作一天精神疲惫，感觉脑子昏沉沉，此时喝一杯柠檬水有助于提神醒脑，可将柠檬放入微量的开水中，放入冰箱进行冷却，取出来之后放在额头上进行冷敷，便会让人们感觉到凉爽，瞬间便会有活力，头脑清醒，更加有动力的工作。
改善记忆
随着年龄的增长人的记忆能力越来越差，想要提高记忆力不需要通过药物缓解，可以适当的使用柠檬，具体的做法将柠檬汁滴在手帕上，放在鼻子上经常闻一闻，便可有效刺激大脑，帮助改善提高记忆力。
柠檬的吃法
柠檬鸭
准备食材如下：鸭肉1只，柠檬半个，食盐3勺，姜2片
具体做法如下：新鲜宰杀鸭子半只，彻底收拾干净，锅中坐水，开后加入拍散的姜一块，花椒一小把，煮3分钟出香味，放入鸭子焯水2分钟至无血水，鸭子取出沥干水或用厨房纸擦干水分，两面抹盐，肉厚的地方稍多抹一些。抹匀至鸭肉完全吸收后，盘子里多余的盐要倒掉，鸭子上下各放几片姜，加开水至没过鸭子的三分之一处，包锡纸，放入蒸锅，上汽后中小火蒸40分钟，柠檬洗净，取半个切片，40分钟后，打开铺上柠檬片，包好锡纸后继续蒸15分钟即可!
