蓝莓是比较常见的水果，它吃起来酸酸甜甜的，味道也比较好，营养物质丰富，也被人们称为浆果之王。那么大家对于蓝莓的功效有了解吗?在平时多数人都喜欢直接吃蓝莓，它的吃法不止这一种，一些人不适合吃蓝莓，它的禁忌有什么?
蓝莓的功效
第一，保护眼睛及视力
经常吃蓝莓能够保护眼睛，它里面含有丰富的花青素，花青素这种物质能够很好的促进视网膜再生，这样能够帮助人们预防重度近视，蓝莓还可以预防视网膜出现剥离的情况，经常吃蓝莓能够在一定程度上增进视力，经常对着电脑的人，要多吃蓝莓。
第二，预防癌症的发生
蓝莓在一些国家被人们视为超级水果，蓝莓里面含有的物质对人体非常好，它能够帮助人们延缓记忆力减退，还能够很好的预防心脏方面的疾病，并且有一些研究显示，如果大家能够经常吃蓝莓，那么能够很好的预防结肠癌的发生。
第三，增强人身体的免疫能力
要知道蓝莓还有一个不能忽视的作用，就能够很好有效的增强人体对于传染病抵抗能力，在蓝莓里面含有丰富的纤维，它可以说是饮食当中纤维的重要来源。蓝莓里面含有丰富的钾，这种物质能够很好的维持身体内的液体平衡。
第四，改善皮肤状态
蓝莓里面所含有的花青素，可以有效地组织紫外线伤害我们的皮肤。阻止皮肤出现皱纹和囊泡，让我们的皮肤更加的光滑。从内而外改善我们肌肤的状况。让肌肤更有弹性，减少出现皮肤病的几率。甚至还可以起到祛除斑点、疤痕的作用。
第五，延缓衰老，增强记忆力
蓝莓里面含有丰富的抗氧化剂，这样的物质可以增强我们的脑力，减少出现老年痴呆症的几率，蓝莓中的花青素可以预防衰老，防止出现功能失调的情况出现。
制成蓝莓酸奶
材料：蓝莓半斤、酸奶、蜂蜜、白糖、橙汁、凉开水适量。做法：将酸奶、蜂蜜、白糖、橙汁和蓝莓一起放入榨汁机中，打成浆液备用，再加入酸奶一杯，倒出即可食用。早中晚各喝一杯，喜欢吃坚果和麦片的还可加麦片和坚果一同实用。
自制蓝莓雪糕冰激凌
材料：准备蓝莓一斤、奶油冰淇淋一盒、白糖适量。做法：将蓝莓洗净，连同冰淇淋倒入榨汁机中，打成浆液倒出。倒入冰淇淋模型中，放到冰箱中冷冻约一小时即可食用。蓝莓汁与冰淇淋融化在一起，味道酸酸甜甜，清爽宜人。
