柠檬是大家经常会吃到的一种水果，在平时人们也喜欢将柠檬当作配菜，柠檬本身的营养价值比较高，那么大家知道柠檬的功效有什么吗?柠檬的吃法有很多，它可以泡水喝，还能够做成菜式。一些人不适合吃柠檬，它的禁忌有哪些?
柠檬的功效
第一、开胃
大家在吃柠檬的时候，会感觉它微微带有一点苦味，虽然不想其他的水果那样香甜，但是它的果皮中含有大量芳香挥发成分，在平时适当的吃柠檬，能够帮助人体健脾开胃，在平时大家可以将柠檬榨成柠檬汁，这样就能够帮助人们振奋精神。
第二、预防冠心病
经常吃柠檬能够预防冠心病的出现，柠檬当中含有丰富的维生素c和维生素p，这两种物质到了身体中，能够有效的增强血管的弹性以及柔韧性，所以吃柠檬能够很好的预防冠心病等疾病，老年朋友经常吃柠檬，能预防潜在的疾病。
第三、消炎抗菌
在柠檬里面含有丰富的维生素C，这种物质可以说是天然抗生素，到了我们的身体中，能够有效的增强体内的抵抗能力，这样就能够起到消炎抗菌的功效。如果经常有感冒的人，需要每天吃柠檬或是喝柠檬水，这样可以增强抵抗能力。
第四、提神醒脑
工作一天精神疲惫，感觉脑子昏沉沉，此时喝一杯柠檬水有助于提神醒脑，可将柠檬放入微量的开水中，放入冰箱进行冷却，取出来之后放在额头上进行冷敷，便会让人们感觉到凉爽，瞬间便会有活力，头脑清醒，更加有动力的工作。
第五、改善记忆
随着年龄的增长人的记忆能力越来越差，想要提高记忆力不需要通过药物缓解，可以适当的使用柠檬，具体的做法将柠檬汁滴在手帕上，放在鼻子上经常闻一闻，便可有效刺激大脑，帮助改善提高记忆力。
柠檬的吃法
一、蜂蜜柠檬
做法与糖渍柠檬一样，就是把白糖换成蜂蜜就行啦。
二、即食柠檬片
1.糖和水放入锅中加热融化。
2.放入柠檬片煮沸。
3.捞出柠檬片晾凉，放入冰箱冷藏2小时。
