牛油果是现在人们经常会吃的一种水果，它被人们称为鳄梨、油梨、樟梨等，牛油果自身的营养价值非常丰富，那么大家知道牛油果的功效有哪些吗?牛油果的吃法有很多，除了直接食用，做成沙拉是比较常见的，吃牛油果的禁忌是什么呢?
牛油果的功效
美容护肤
经常吃牛油果能够很好的护理我们的皮肤，主要是因为在牛油果里面含有丰富的维生素和植物油脂，这些营养物质对我们的皮肤非常好，能够起到很好的保湿、去角质、防晒等功效，在很多的护肤品当中都含有牛油果的成分。
缓解糖尿病症
很多人呢应该不知道牛油果能够预防糖尿病的出现，主要是因为牛油果的果肉里面含有的糖率极低，只有香蕉含糖率的1/5，可以说是糖尿病患者难得的高脂低糖食品。大家在平时用牛油果的果皮泡水饮用，对糖尿病有缓解作用。
保护肝脏
牛油果中的营养物质非常丰富，它含有的这些营养物质，能够起到很好的保护肝脏的效果。有一些研究显示，将牛油果中的提取物用来保护肝脏效果很好，并且这一种发现还能够帮助人们发明新的药物，用于治疗肝脏疾病。
降低胆固醇
牛油果中含有的油酸是一种单元不饱和脂肪，可代替膳食中的饱和脂肪，故有降低胆固醇的功效。
保护眼睛
牛油果中富含维生素A、E和B2，这些营养成分对眼睛很有益，经常对电脑的白领们可以多吃。
预防胎儿畸形、预防心血管疾病
牛油果含有丰富的叶酸，它能预防胎儿出现先天性神经管缺陷，减少成年人患癌症和心脏病的几率。
抗氧抗衰老
牛油果果仁里提取的牛油果油营养丰富，含丰富的维生素E、镁、亚油酸和必需脂肪酸，有助于强韧细胞膜，延缓表皮细胞衰老的速度。
牛油果的吃法
1、直接食用
将牛油果清洗干净之后，可以选择把牛油果对半切，挖去中间的果核，然后就可以用勺子挖着吃，不习惯这种豪迈吃法的人，则可以给牛油果削皮，然后挖去果核，切成丁状之后食用。
但是很多人不习惯牛油果的味道，觉得味道比较淡，吃多了会有些腻，那么可以把牛油果对半切开，挖去果核之后，用勺子把果肉挖出来，并且用勺子把果肉碾成泥状，牛油果的果肉十分的细腻，很容易就可以碾成泥状，然后可以加入蜂蜜或者白糖，搅拌均匀之后食用。
