桂圆的营养物质是非常丰富的，它当中含有多种人体需要的营养物质，桂圆吃起来甜美可口，经常吃桂圆的人知道桂圆的功效是什么吗?桂圆的吃法有很多，除了直接食用，它还能够做菜吃，很多食物都有禁忌，桂圆的禁忌是什么呢?
桂圆的功效
1、益气补血，增强记忆
新鲜桂圆是一种很有营养的食物，在它当中含有丰富的葡萄糖、蔗糖等，也含有人体需要的蛋白质，这些都能够为身体补充营养物质，桂圆里面含有丰富的铁元素，适当的吃一点桂圆能够促进血红蛋白再生以补血，常吃桂圆能够增强记忆，消除疲劳。
2、降脂护心，延缓衰老
很多人应该不知道桂圆能够起到降血脂，增加冠状动脉血流量的效果，这些营养物质与衰老需要的营养物质黄素蛋白——脑B型单胺氧化酶等有比较好的抑制作用，生活中适当的吃一点桂圆，能够起到非常好的延缓衰老的效果。
3、丰胸
女性朋友在平时可以适当的吃一点，桂圆中含有的物质能够起到非常好的丰胸的功效，所以经常吃桂圆的女性，会发现自己的脸色比较红润、身材丰满，这样能够起到很好的丰胸效果，都是用桂圆作为搭配。
4、抗菌，抑制癌细胞
新鲜桂圆对癌细胞有一定的抑制作用。
5、安神定志
新鲜桂圆含有大量的铁、钾等元素，能促进血红蛋白的再生以治疗因贫血造成的心悸、心慌、失眠、健忘。
桂圆的吃法
吃法一：桂圆莲子汤
将桂圆干、莲子用清水清洗干净，然后把红枣去核待用。将材料准备好以后放入锅中，加入适量的清水熬煮，熬煮在30分钟左右，左后放入适量冰糖就好。桂圆莲子汤的功效在于能够补血益气，有固本培元的功效。
吃法二：桂圆红枣茶
