材料:山竹2个、番茄1个、苹果1个、生菜1棵、沙拉酱。
制作方法:山竹去皮去籽、番茄切薄片、苹果去皮切片、生菜洗净。所有材料混合拼盘,淋上沙拉酱即可。
食疗功效:经常食用山竹生菜沙拉可以净化血液、降低胆固醇,对身体的养生保健特别有利。
4、山竹桃胶蔓越莓雪耳羹
材料: 山竹2-3个、桃胶10-15克、银耳两朵、蔓越莓10克、冰糖两颗。
制作方法:先将桃胶略微冲洗一下,然后放入炖盅内用清水浸泡一天一夜。原本沉于碗底的桃胶泡发后有十倍多,满满一碗了。桃胶会有很多树上残留的杂质,将泡发的桃胶放入豆浆机的漏筛中,然后在流动水中慢慢冲洗。(因为桃胶非常软,而且上面还有黏附很多黑色的杂质,因此一定要放入容器,用流动水彻底冲洗)。
同时将银耳泡发,剪去黄色的根蒂,撕成小块。准备好蔓越莓,剥开山竹。小汤锅中放入适量的水,将银耳,桃胶放入,煮开后开小火慢慢煲30分钟,至非常软烂。接着放入两块冰糖,搅拌至融化。快关火时放入蔓越莓调味,使这道甜品又有些酸甜口感,适合秋季“吃酸,护肝胆”的养生原则。放入山竹,水果不宜久煮,搅拌一下即可关火盛出。
食疗功效:口感爽滑,滋补养颜。
5、蒜蓉鲜虾蒸山竹
材料:山竹250克,鲜虾250克,蒜蓉少许。
制作方法:山竹浸软身,垫底;鲜虾用蒜蓉拌好,放上面。材料一起蒸5分钟即成。佐餐食用。
食疗功效:润燥、清凉、解热。
1、山竹具有降燥、清凉解热的作用,健康人群都可食用山竹,但每天吃3个就足够了。山竹富含纤维素,在肠胃中会吸水膨胀,过多食用会引起便秘。
2、山竹属寒性水果,所以体质虚寒者少吃尚可,多吃不宜,切勿和西瓜、豆浆、啤酒、白菜、芥菜、苦瓜、冬瓜荷叶汤等寒凉食物同吃。
3、山竹含糖较高,因此肥胖者宜少吃,糖尿病人不宜食用。
4、山竹含钾较高,故肾病及心脏病患者要少吃。
5、每天多吃3个山竹,过多会引起便秘。若不慎吃过量,可用红糖煮姜茶调和一下。
结语:上文已经为大家介绍了山竹的功效,我们现在对山竹应该有了一些了解,喜欢吃山竹的朋友在平时可以多吃一点,它能够为我们的身体补充需要的营养物质,对于预防多种疾病还有不错的功效,可以说是很有营养的一种水果。