山竹的吃法有很多，在夏天的时候，相信很多人都是常吃它的吧！山竹的味道很好，不管怎么去做，都是很好吃的。山竹的禁忌是什么？有一些人群是不宜吃山竹的，乱吃可能会引起一些问题。山竹的功效有哪些？下面会有详细的介绍。
山竹的功效
1、清热
山竹是一种寒性水果，具有良好的清热解毒效果，在上火的时候吃它是非常适合的。山竹虽然看着很小，但是功效惊人，所以它还有水果皇后的称号。在平时我们就可以常吃它，特别是现在夏季高温，上火的情况是经常都会发生的。
2、止泻
山竹含有丰富的鞣酸，这个成分可能有些人还不熟悉，实际上它的止泻效果是非常好的哦。在夏天的时候很多人都会出现肠胃功能下降，经常腹泻的情况，如果能够多吃山竹的话，这样的问题就可以得到很好的解决了。
3、美容养颜
山竹中含有不少维生素A、维生素C，对于美容的效果是很好的。维生素C的功效多数人可能都比较了解，主要就是美白以及抗氧化，其实维生素A的美容作用也是很厉害的，它能改善肌肤不平滑的问题，让肤质变得更好。
4、滋阴补阴
山竹是非常非常具有营养的一种水果。蛋白质和脂类非常非常丰富。营养不良的人可以针对性的进补。病后也可以吃山竹调节身体。
山竹的吃法
1、直接剥皮吃
购买山竹时一定要选蒂绿、果软的果实，否则会买到"死竹"，那会使您大失所望。剥壳时注意不要将紫色的汁液染到肉上去，因为它会影响口味。山竹的果实呈圆形，比拳头略小。成熟的山竹表皮是紫黑色，一般上面都会带有一段小小的果柄和黄绿色的果蒂。它的果皮又厚又硬，可以用刀把果皮切开，也可以用手将果皮捏出裂缝后再掰开。
但应该注意的是，剥开果皮后山竹里面有紫色的汁液，一定不要把汁液沾在衣服上，否则就很难洗净。除掉外壳的山竹会露出雪白、嫩滑、诱人的果肉。白色的果肉紧密的排列在一起，味道酸甜、爽口多汁，是老少皆宜的水果。
2、山竹哈密瓜汁
食材选择：山竹2个、哈密瓜300克。
制作方法：山竹去皮去籽、哈密瓜去皮去籽切小块，两种材料放入果汁机中，加冷开水200毫升，拌匀即可。
食疗功效：经常食用山竹哈密瓜汁可以起到益智醒脑、改善健忘的作用。
