百香果果酱
材料
百香果，白砂糖，麦芽糖，柠檬，果冻粉。
做法
(1)百香果。
(2)从中对剖开。
(3)取一口干净的、无水无油的锅，不锈钢锅具，将百香果的果囊用小勺刮入锅中。
(4)全部刮完后，加入柠檬榨出的汁。
(5)将锅子置于火上，中火加热煮至沸腾。
(6)这时准备好麦芽糖，冬天麦芽糖很硬不好勺出来，可以用微波大火20-30秒，使其软化成流动的液态。
(7)加入麦芽糖。
(8)转成小火，用木铲搅拌至溶化。
(9)再加入白砂糖。
(10)继续一边小火加热一边搅拌，至酱汁颜色变深，汁液变得比较浓稠即可。
(11)加入果冻粉，没有可以用白凉粉代替，搅拌均匀至溶化即可关火。
(12)装入事先消过毒的，无水无油的密封容器中即可，好是玻璃器皿，待完全冷却后送入冰箱封存。
第一、有胃痛、腹泻、腹痛、胃溃疡等疾病的人，好不要吃百香果，不然百香果里面的果酸可刺激肠胃，分泌消化液，从而加重病情。
第二、有牙周炎、牙痛、蛀牙等牙病的人，好等病情好了再吃，不然百香果里面的有机酸可对患处造成刺激，加重严重。
第三、百香果虽然好，但是不能一次吃太多，不然很容易上火。
第四、有糖尿病的患者，也是不建议吃百香果的，因为百香果当中也含有一定的糖，可加重病情。
结语：上文已经为大家介绍了百香果的功效，喜欢吃百香果的朋友在平时可以多吃一点，它不但能为身体提供某些营养物质，还能做成美味的食物，吃百香果也要看自己的体质适不适合。
