山竹是一种功效比较全面的水果，在平时如果能常吃它的话，对于我们的健康是很有益处的。山竹的吃法也比较多，比如说大家可以试试看做成水果蔬菜沙拉，很适合在夏天食用。山竹的禁忌是什么？下面会有详细的介绍。
1、山竹对于提升人的食欲有很好的效果，这是因为在山竹中含有大量的芳香物质，能改善人的情绪，调动人的食欲。另外山竹还是带有酸味的一种水果，能让人的口水快速的分泌，吃了它之后，食欲会很快好起来，适合在饭前食用。
2、山竹具有去火的效果，很多人估计都知道，南方的朋友喜欢把山竹和榴莲放在一起吃，就是因为榴莲会上火，但是山竹可以帮助去火。山竹的寒性比较大，在上火的时候大家可以每天吃一个山竹，这样火气就会很快的被消除了。
3、吃山竹对于护理皮肤也是很好的，这是因为山竹里面含有大量的维生素A、维生素C等成分，还有不少的氨基酸，这些成分可以帮助我们的肌肤补充水分，让肌肤不容易产生黑色素沉淀，而且还能美白和滋润肌肤，让肌肤更加细嫩。
4、吃山竹可以补充营养，山竹营养丰富，果肉富含糖类、维生素、膳食纤维、蛋白质、脂肪及钙、镁、磷、钾等微量元素，可以为身体提供所需营养，对机体有很好的补养作用。
5、山竹可以止咳止呕，山竹的寒凉特质有助于改善有浓痰的热感冒咳嗽，由于其含有鞣质，对慢性肠炎、痢疾造成的腹泻有收敛止泻作用，同时对不明原因的干呕有止呕作用。
山竹的吃法
1、直接剥皮吃
购买山竹时一定要选蒂绿、果软的果实，否则会买到"死竹"，那会使您大失所望。剥壳时注意不要将紫色的汁液染到肉上去，因为它会影响口味。山竹的果实呈圆形，比拳头略小。成熟的山竹表皮是紫黑色，一般上面都会带有一段小小的果柄和黄绿色的果蒂。它的果皮又厚又硬，可以用刀把果皮切开，也可以用手将果皮捏出裂缝后再掰开。
但应该注意的是，剥开果皮后山竹里面有紫色的汁液，一定不要把汁液沾在衣服上，否则就很难洗净。除掉外壳的山竹会露出雪白、嫩滑、诱人的果肉。白色的果肉紧密的排列在一起，味道酸甜、爽口多汁，是老少皆宜的水果。
2、山竹哈密瓜汁
食材选择：山竹2个、哈密瓜300克。
制作方法：山竹去皮去籽、哈密瓜去皮去籽切小块，两种材料放入果汁机中，加冷开水200毫升，拌匀即可。
食疗功效：经常食用山竹哈密瓜汁可以起到益智醒脑、改善健忘的作用。
3、山竹生菜沙拉
