山竹的功效有很多，这种食物是有一个很响亮的名号的，就是水果皇后，可见它的营养价值是比较高的。山竹的吃法有很多，常吃它的话，对于身体很有好处。山竹的禁忌是什么？下面会有详细的介绍。
山竹的功效
1、山竹可以帮助提升人的食欲，其实在夏天的时候很多人都会有食欲不振的问题，如果想改善这个问题，不妨试试看常吃山竹吧！山竹中含有一些酸性的物质，能让人的食欲大开，而且山竹含有膳食纤维，可以让人的消化能力也得到提升。
2、吃山竹能够起到去火气的效果，这种水果是凉性的，在上火的时候吃是非常好的。夏季的时候由于天气很热，不少人都会有脾气暴躁以及容易口舌生疮的问题，假如能常吃一些山竹的话，这样的问题就会得到解决了。
3、山竹含有很多营养成分，像是维生素和单宁酸等，假如想要自己的皮肤变得更好，那么多吃一些山竹也是很好的。山竹里面含有大量的维生素C，可以让人的皮肤变得更加白皙，另外山竹还可以改善皮肤粗糙和干燥问题。
4、吃山竹可以补充营养，山竹营养丰富，果肉富含糖类、维生素、膳食纤维、蛋白质、脂肪及钙、镁、磷、钾等微量元素，可以为身体提供所需营养，对机体有很好的补养作用。
5、山竹可以止咳止呕，山竹的寒凉特质有助于改善有浓痰的热感冒咳嗽，由于其含有鞣质，对慢性肠炎、痢疾造成的腹泻有收敛止泻作用，同时对不明原因的干呕有止呕作用。
山竹的吃法
1、直接剥皮吃
购买山竹时一定要选蒂绿、果软的果实，否则会买到"死竹"，那会使您大失所望。剥壳时注意不要将紫色的汁液染到肉上去，因为它会影响口味。山竹的果实呈圆形，比拳头略小。成熟的山竹表皮是紫黑色，一般上面都会带有一段小小的果柄和黄绿色的果蒂。它的果皮又厚又硬，可以用刀把果皮切开，也可以用手将果皮捏出裂缝后再掰开。
但应该注意的是，剥开果皮后山竹里面有紫色的汁液，一定不要把汁液沾在衣服上，否则就很难洗净。除掉外壳的山竹会露出雪白、嫩滑、诱人的果肉。白色的果肉紧密的排列在一起，味道酸甜、爽口多汁，是老少皆宜的水果。
2、山竹哈密瓜汁
食材选择：山竹2个、哈密瓜300克。
制作方法：山竹去皮去籽、哈密瓜去皮去籽切小块，两种材料放入果汁机中，加冷开水200毫升，拌匀即可。
食疗功效：经常食用山竹哈密瓜汁可以起到益智醒脑、改善健忘的作用。
3、山竹生菜沙拉
