三、牛油果焗蛋
1.牛油果用水果刀绕中间划一圈，两边拿住轻轻转动，掰开成两半用勺子将里面的籽取出来。
2.用勺子将果肉挖出来一些。
3.碗里敲入鸡蛋，为什么不直接将鸡蛋打入牛油果，因为鸡蛋大小不一，牛油果个头小，蛋清会溢出来。
4.用勺子将蛋黄放入牛油果，再加入适量的蛋清
5.烤盘上铺上锡纸，以防牛油果粘连在烤盘上..将准备好的牛油果鸡蛋盅放入烤箱烤10-20分钟。喜欢糖心的可以烤10分钟左右，喜欢全熟的可以烤20分钟左右。
6.烤的途中偷偷看一下，鸡蛋慢慢滴膨胀发出细微的咕噜的声音。受热均匀，使得鸡蛋因为均匀的火候慢慢加热，锁住水分，更加嫩滑
7.烤牛油果的时候就可以准备topping了!一块培根切成小方块。
8.锅里几滴油将培根煎炒焦一点更好吃。
9.焗好的鸡蛋，因为受热均匀，所以烤好的鸡蛋液特别的香嫩!
10.炒好的培根慢慢用勺子放在鸡蛋上，研磨黑胡椒粉!
过敏者不可食用
牛油果是热带的水果，含有丰富的不饱和脂肪酸和蛋白质，蛋白都是植物蛋白，还含有部分异体蛋白，这种蛋白质对人体有刺激性，因此，过敏性体质的人不适合吃牛油果，以免出现过敏症。
肥胖者不宜多吃
牛油果有一定的减肥作用，但这种效果仅仅在少量食用时才会有效，牛油果毕竟属于高脂肪食物，在食用太多时果肉中的不饱和脂肪酸会转化为脂肪囤积在体内，时间长了容易引起肥胖现象。
消化功能不佳者不宜多吃
牛油果含有丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸，蛋白质大多属于植物蛋白，这种蛋白质不是很好消化，因此，消化功能欠佳的人不宜多吃，以免出现腹泻、腹胀等症。
晚上不宜吃
牛油果热量和脂肪含量都很高，晚上食用容易发胖。
结语：上文已经为大家介绍了牛油果的功效，我们现在应该对牛油果有了一些了解，喜欢吃牛油果的朋友在平时可以多吃一点，它能够为我们的身体补充需要的营养物质，对于预防多种疾病还有不错的功效，是很有营养的水果。
