做法
鲫鱼慢火煎至两边微黄，然后与榴莲芯、生姜一起放进瓦煲内，加入清水2000毫升(约8碗)，大火煲开后改为文火煲2小时，调入适量的食盐和少许生油便可。
中医认为：鲫鱼有健脾利湿，温中开胃，活血通络，温中下气的功效。在此汤中使用榴莲芯而不用榴莲肉，目的是使汤更清润而不滋腻，更符合秋日汤水的要求。
榴莲煲鸡
用榴莲瓤和榴莲的仔加上鸡一起煲。
材料，一个榴莲里面白色较软的瓤用小刀割下放在盆里备用;一个榴莲里面所有的仔好找圆而饱满形状的(如果买的是“金枕头”这类的榴莲，它的仔大都是扁的不好拿煲汤)，放在水里洗净。两斤以下的小种鸡一只。
1、榴莲不能和白酒同吃
榴莲属热性水果，大补之物;白酒，是温热。吃了榴莲不能喝白酒，两者同食的话会导致体内热气短时间内极度上升，可能致人死亡;糖尿病人食用，会使血管堵塞，造成血栓，严重的会使血管爆裂，后果非常严重。因此，榴莲和白酒一定不能同食。
2、榴莲不能和温补食物同吃
榴莲温热且大补，不能和牛、养、狗及及海鲜类温补的事物一些吃。温补燥热的食物一起吃，容易导致人体上火，引起旧病复发。
3、肥胖人少吃榴莲
榴莲含有叫法哦的热量和糖份，这些会使人长胖。因此，本身肥胖的人酒量少吃，大补之后身体会更加肥胖，会出现很多肥胖导致的疾病和病发症。
4、肾功能不全不能吃榴莲
榴莲中含有较高的钾元素，钾元素会加重肾脏负担。肾功能不全者、有肾病的患者，本身肾脏就有问题，再食用榴莲，会恶化病情。
5、心脑血管患者禁食榴莲
心脑血管患者主要是血管堵塞、血液杂质多、浓度大、血流不畅，这类人群食用榴莲的话，会出现血管阻塞、血管爆破或是中风的发生。
6、哮喘和支气管炎患者少吃榴莲
榴莲温补，吃多了营养过剩还会引起上火。上火会引起喉咙发炎，呼吸道不适，会加重哮喘和支气管患者的病症。因此，这类人群不宜食榴莲;另皮肤病患者也不能吃。
结语：上文已经为大家介绍了榴莲的功效，我们现在对榴莲应该有了一些了解，喜欢吃榴莲的朋友在平时可以多吃一点，它能够为我们的身体补充需要的营养物质，对于预防多种疾病还有不错的功效，是很有营养的水果。
