山楂是很常见的水果，特别是在冬季，很多人会出山楂做的糖葫芦，食用山楂能够为我们的身体带来很多的功效，它含有的物质能够预防心血管疾病，关于山楂的做法有很多，每一种都非常美味，大家知道山楂的禁忌是什么吗?下面会有详细的介绍。
防治心脑血管疾病
多吃一点山楂能够帮助我们预防心血管疾病的出现，山楂中含有我们身体需要的黄酮类和三萜类物质，这些物质到了我们的身体之后具有调节心肌、扩张血管、加大冠心血流量的作用，因此山楂也被称为“心血管病的良药”。
活血化瘀
山楂中的营养物质非常丰富，它含有的物质具有“化饮食，消肉积，痰饮，滞血痛胀”的功效。特别是对于一些女性朋友来说，在月经期第1～2天或经前1～2天发生小腹疼痛，这个时候我们可以用山楂泡水，能够帮助我们缓解痛经，排除淤血。
防癌抗癌
多吃一点山楂能够预防癌症出现，山楂中含有丰富的牡荆素和黄酮类物质，这些物质是天然的抗肿瘤药物。山楂中的人提取物能够阻断亚硝胺的合成，到了我们的身体还可抑制黄曲霉素的致癌作用。患有癌症的朋友可以多吃一点山楂。
消脂助消化
山楂中含有多种酸性物质，摄入体内可以促进胃液分泌和增加胃内酶素，这样就能够加快体内新陈代谢速度，消耗掉多余脂肪，帮助减肥。另外，山楂中的解脂酶可以让脂肪快速分解消耗，历来被中医用来治疗单纯性肥胖。
降脂降压
山楂含有黄酮类、三萜类、有机酸类、微量元素等成分，这些活性成分具有降血脂、降血压、助消化、抑制血小板凝集的作用。
止腹泻
山楂含果胶较多，可以吸附水分，帮助肠道抗菌，去除毒素。
山楂糕
原料：山楂，白糖。
做法
1、山楂洗净，取出山楂核。
2、将山楂放入搅拌机中，加适量清水，搅拌成山楂酱。
