第四种：柚皮糖做法
1.一提起柚皮糖小编的口水就出来了，这是一个非常受欢迎的柚子皮美食。准备一个你剥下来来的整个柚子皮，然后用盐在柚子皮的表面揉搓一下，揉搓至柚子皮的表层皮破损。要注意的是有的柚子皮表层会打蜡，所以需要我们通过用盐水浸泡的方法来处理表层的蜡，然后再清洗几次，切成块。
2.在切的时候我们要注意把内部大量的柚子皮白瓤去掉，留下一点点就可以了。白瓤虽然比较苦但是有清火的功效哦!也可以切成小块来制作哦。切好之后用清水浸泡一天一夜，直至水的颜色变为黄色的时候才能拿出来，这样做的原因是减少柚子皮中的苦味。然后烧开一锅水，再水里面加入适当的盐，将浸泡过的柚子皮放入锅中煮，煮至透明的时候，就可以关掉火。
3.捞出煮好柚子皮，放入准备好的凉水中漂洗一下，然后用手捞出来，再拧干水分，这时候你可以尝一下，柚子皮一斤完全不苦了。然后准备一口干净的锅，锅里面放入大量的冰糖，根据个人喜好来，不想吃太甜的可以少放一点冰糖，柚子皮和糖的比例好控制在2:1是合适的。在放有冰糖的锅里面加入适量的水，可以挤入少许柠檬汁，等冰糖溶化后，再放入柚子皮，小火慢慢的翻炒。知道柚子皮把所有糖汁都吸收完的时候就可以关掉火，
4.以上只是柚皮糖的做法的半成品，我们还需要对它进行烘干，如果家里有微波炉的是比较方便的，没有微波炉的可以放在屋子里面风干。不过建议好是自然风干，这样口味会更佳哦!一般风干需要一个星期左右的时间。等干了之后拿个干净的小罐子收好，再你想吃的时候就可以拿出来吃。
第五种：冰糖柚子茶做法
1.准备你吃完柚子的柚子皮，把柚子皮放入盐水中浸泡2个小时，这样做的原因是可以消除柚子皮表层打的蜡。然后把柚子皮黄色的皮给轻轻的削下来，注意不能留有白瓤。然后把削好的皮切成细丝。把又自私放入碗里面加入适量的盐揉搓一下，再腌制一个小时。
2.在锅里面加入一些水烧开，然后柚子丝放入里面一起煮开，煮5分钟就把细丝拉出来。把锅中的水倒掉。锅中另放水、加入柚子丝及剥好的柚子。大火煮开后再用小火煮上30分钟左右的世界，加入冰糖，直至黏稠即可。一道酸酸甜甜的冰糖柚子茶做好啦!
禁忌一：不能与药同服
临床发现，高脂血症病人用一杯柚子汁送服一片美降脂药片，结果相当于用一杯水送服12-l5片同类药的降血脂作用，病人会因此出现肌肉痛，甚至肾脏病变。一些病人在服用抗过敏药特非那定期间，若吃了柚子或饮了柚子汁，轻则出现头昏、心悸、心律失常等，严重的可能猝死。
与柚子产生不良作用的药物还有：环孢素、咖啡因、钙拮抗剂、西沙必利等。饮用一杯柚子汁，与药物产生作用的可能性会维持24小时，因此，正在服药的病人，尤其是老年人，好不要吃柚子或喝柚子汁。
禁忌二：服避孕药的女性应忌食
美国一项研究显示，柚子对避孕药的影响为突出。专家称“如果服用了避孕药的妇女，在性生活后食用1-2个柚子，或者直接用一大杯柚子汁送服避孕药，那么她就有可能成为一名母亲，原因就在于柚子阻碍了女性对避孕药的吸收”。
禁忌三：身体虚寒的人不宜多吃
柚子性寒，脾虚泄泻的人吃了柚子会腹泻，故身体虚寒的人不宜多吃。
结语：上文已经为大家介绍了柚子的功效，我们现在对柚子应该有了一些了解，喜欢吃柚子的朋友在平时可以适当的吃一点，它能够为我们的身体补充需要的营养物质，对于预防多种疾病还有不错的功效，是很有营养的水果。
