4、适量黄瓜、胡萝卜、甜椒切丁
5、鸡胸肉切丁后，用料酒、胡椒粉抓匀，腌制片刻
6、炒锅烧热，倒入适量植物油烧热后，将胡萝卜放进锅里煸炒;放入鸡肉煸炒至变色
7、依次放入黄瓜、甜椒、剩米饭，鸡蛋液翻炒均匀
8、后放入波萝丁，翻炒均匀后出锅
菠萝果酱
主料：菠萝、吉利丁
辅料：冰糖、食盐、粗砂糖、水
1、菠萝去皮洗干净，切小块备用
2、放进盆里加入适量水和盐泡20分钟
3、取三分之一菠萝沥掉水分，切成丁，加入适量白糖拌匀腌1小时
4、余下的三分之二菠萝放进料理机里打成泥
5、将菠萝泥倒进腌好的菠萝粒里拌匀
6、加入适量的冰糖粒，煮至自己喜欢的浓稠度即可关火
7、然后加入5克吉利丁粉，拌匀
8、冷却后装进小瓶子里，放冰箱保存
忌直接食用
菠萝中含有菠萝蛋白酶和甙类物质，这两种成分会分解蛋白质，刺激嘴唇和口腔黏膜表皮，直接食用会让人有刺痛麻痹感觉，甚至引起过敏。因此菠萝食用前应将果肉切块用盐水浸泡半小时后再吃，盐水可以有效破坏菠萝蛋白酶的致敏性，使其失去致敏能力。也可以将菠萝肉放进开水中煮一煮消除菠萝蛋白酶和甙类物质再吃。
忌过量食用
菠萝除了含有致敏成分外，还含有较多的草酸，食用过多会伤害肠胃，所以即使是正常人也不可一次吃太多菠萝，以免影响健康。
总结：菠萝的好处有这么多，你是不是感觉到很吃惊呢?其实菠萝虽然价格比较便宜，但是由于营养价值高，所以功效是很惊人的。我们在爱吃菠萝的时候应该注意量，不要因为好吃就吃过量，任何东西吃的太多了都会给身体造成负担。
