蓝莓很多人都比较喜欢，在平时适当的吃一点蓝莓可以为我们的身体带来很多的好处，它具有多种功效。生活中蓝莓的吃法有很多，做出的食物都比较美味，不过我们知道食用蓝莓的禁忌是什么吗?下面会有详细的介绍。
保护眼睛
蓝莓可以帮助我们保护视力，它含有的花青素含量相当高，这个物质抗氧化的效果是非常好的，是维生素E的50倍，它可以减少自由基因对我们眼睛的危害，有效预防白内障。花青素能够帮助我们增加眼部血管的弹性，维持正常眼压，预防眼疲劳，提高视力。
增强记忆力
已经有很多的研究表明了，适当的吃蓝莓能够帮助人体延缓大脑衰退并提高记忆力。蓝莓会有这样的功效，主要是因为它本身含有的强抗氧化物，这些物质可以清除大脑中沉积的有害物质，能够做到保护大脑的效果，在日本被蓝莓被称为“聪明之果”。
预防癌症
在平时适当的吃一点蓝莓是可以帮助我们有效的预防癌症出现的，蓝莓中含有人体需要的多种有机酸和黄酮类物质，这些物质可以说对人体是非常好的，并且具有广泛的生物活性，如果我们能够经常吃蓝莓对食道癌、肺癌等多种癌症有抑制作用。
预防心血管疾病
蓝莓富含多种天然抗氧化成分，如维生素C、维生素E、花青素、超氧化物歧化酶等，这些物质能够清除人体过多的自由基，降低血液中脂质过氧化物的含量，具有调节调节血脂，改善血液循环，维持血管弹性等功效，进而预防动脉粥样硬化、高血脂等心脑血管疾病。
增强免疫力
人体有100种疾病如心脏病、心脑血管疾病、冠心病、关节炎、老年痴呆、白内障等都与自由基有关，而实验证明，花青素能激活免疫系统，增强人体免疫力，对这些疾病有直接或间接的预防作用。
美容抗衰老
蓝莓中含有的维生素C、维生素E、花青素、超氧化物歧化酶对抗衰老、美容养颜的作用已众所周知。它们能够保护人体免受自由基侵害，防止皮肤晒伤，淡化色斑和疤痕，减少皱纹产生，从而保持肌肤皙白有弹性。其所含的花青素更是被称为“口服的皮肤化妆品”，它能够修复受损的胶原蛋白和弹性纤维，是天然抗衰剂。
降低胆固醇
蓝莓是一种高纤维食物，其中的纤维素含量相当高，纤维素的果胶可以跟胆固醇结合，使其通过粪便排出，从而降低血液中胆固醇含量。
保护心脏
蓝莓富含维生素C，能够预防高血压、动脉硬化、降低胆固醇，同时减少自由基损害心脏和血管，还能帮助修复受损动脉壁，增强心脏功能，降低心脏病发病率。
蓝莓的吃法
直接生吃
野生的蓝莓没有被喷洒过农药，比较环保。直接将蓝莓放到清水里浸泡五分钟，其间用手轻轻搅动几回，再用清水冲洗一下就可以直接象吃葡萄一样生吃了。如果觉得上述方法不是太卫生，你可将蓝莓放在淡盐水里浸泡三分钟，再用清水冲洗可以直接生吃。
放冰糖吃
