蓝莓是一种比较常见的水果，很多人都很喜欢。在平时多吃一点蓝莓能够为我们的身体补充需要的营养物质，它具有很多的功效。生活中蓝莓的吃法有很多，并且都比较美味。不过我们要知道，食用蓝莓是有一些禁忌的，对蓝莓的感兴趣的朋友要继续看哦。
保护眼睛、增强视力
蓝莓中含有丰富的花青素，这样物质对人体有很大的作用，平时多吃一点蓝莓可促进视网膜细胞中视紫质的再生成，这样就能够预防及时和视网膜脱落的情况，并可增进视力。并且这种物质可以增加视紫质朴再生的能力，而视紫质朴正是良好视力不可或缺的东西。
增强自身免疫力
蓝莓中含有一种叫做浆果的物质，这个物质能够增强对人体对传染病的抵抗力。并且它也是一种高纤维的物质，含有相当多的钾，钠元素可以保持我们体内的平衡，平时多吃一点蓝莓能够帮助我们抵抗自由自由基因，减少心脏病的出现。
抗氧化功能、减缓衰老
蓝莓中含有丰富的花青素，我们应该知道，这个物质是一种很好的抗氧化剂，并且也是现在发现的天然抗氧化剂中比较有效果的一种。在人们经常食用的的40多种水果和蔬菜中，蓝莓抗氧化能力位居首位，可以说是一种很好的水果了。
增强记忆力
蓝莓在所有蔬果中拥有极高的抗氧化剂能增进脑力和减少阿耳茨海默早老性痴呆症等，科学的饮食需要花青素，这有助于延缓衰老、改善短期记忆、提高老年人的平衡性和协调性等作用。
抗癌功能
蓝莓中含有的营养物质对中早期癌症都具有抑制作用。蓝莓果实中的花青素，是非常强的抗氧化剂，可以帮助预防动脉内斑块的形成和多种癌症，减低患癌的可能。
蓝莓的吃法
直接生吃
野生的蓝莓没有被喷洒过农药，比较环保。直接将蓝莓放到清水里浸泡五分钟，其间用手轻轻搅动几回，再用清水冲洗一下就可以直接象吃葡萄一样生吃了。如果觉得上述方法不是太卫生，你可将蓝莓放在淡盐水里浸泡三分钟，再用清水冲洗可以直接生吃。
放冰糖吃
新鲜的野生蓝莓有的发酸，为消除这种酸酸感觉，你可将清洗干净的野生蓝莓浸泡在冰糖水中，冰糖以你的喜好或多或少，正常情况下冰糖与蓝莓的比例在1：5。蓝莓浸泡在冰糖水中后放置在冰箱里30分钟拿出再吃，口感冰凉清爽，酸甜可口。当然你也可以按照自己的喜好加入蜂蜜、白糖、橙汁等。
将蓝莓与酸奶或者冰糖、蜂蜜等一起打成浆液食用
取野生蓝莓3-5茶匙，加酸奶1杯加适量凉开水，用搅拌机打成浆液，早晚各喝1杯。
蓝莓配冰激凌
把清洗干净的蓝莓放在盆中，取冰激凌一盒, 让其在自然状态下化成糊状，倒入盆中与蓝莓充分混合后，即可食用。蓝莓冰激淋甜酸适口，清爽宜人，解暑、美容。
