黑树莓又叫黑马林，茎呈紫红色，有白蜡质，茎上有刺。羽状复叶，小叶3〜5枚，叶缘有重锯齿。浆果圆头型，黑色，酸甜。本种有栽培品种。
此外，较有经济价值的树莓种类还有茅莓、山莓、悬钩子及紫树莓等。树莓栽培品种较多，近年通过引种选育出一批优良品种。
红宝玉
品种来源1981从美国明尼苏达大学引种，经试验选育而成。1991年经吉林省农作物品种审定委员会审定通过。特征特性植株丛状灌木形树冠，高2米左右。叶互生、多为三出复叶，叶面深绿色，背面灰绿色。
丰满红
品种来源1990年从丰满乡农户搜集了不需防寒的双季大果型红树莓，经过8年选优和扩繁，选育而成。命名：丰满红。1999年经吉林省农作物品种审定委员会审定通过。
特征特性多年生落叶半灌木，株高2.8~3.0米,株丛较开张。一年生枝(基生枝或根蘖)未成熟时为绿色，着生淡绿色细刺，枝条成熟时灰褐色。
用料:树莓 250g(一盒125g装)、砂糖 40g、柠檬汁 10滴左右、食盐 适量、面粉 适量
1、清洗树莓，放入适量食盐，面粉，搅匀，浸泡20min，为了洗干净=_=轻柔搅拌哦，表伤到树莓=_=它真的很脆弱。浸泡清洗后，清水洗完两遍,沥水控干。
2、挤压成泥状，如果介意树莓籽，可以滤网过滤…真的很麻烦…如果有马力大的搅拌机或者破壁机，直接丢进去打至泥酱状。
3、接上步骤，如果是搅拌机or破壁机打碎，请顺便加入糖柠檬汁，混合更均匀。
4、熬煮，中小火…慢慢熬，怕被热气嘘到的话请戴手套!不断搅拌，沸腾后会有泡沫出现，介意涩味请用勺子刮出来其实水果很多都含有涩味，有时候就是不能少了它，请各位自行决定及掌握。
鉴别果酱熬煮好的方法一：看勺子，手指划一道，有痕迹就好。
果酱熬煮好鉴别方法二：用碟子，果酱滴在碟子上，立起来不一定要垂直90度，接近就好，不流动就好。
装果酱的罐子和盖子要耐热的，提前沸水煮10min，控干水，保证无水无油。果酱熬好后请尽快装瓶，密封，倒置晾凉。也可以装瓶后上锅上气蒸10min左右，晾凉后阴凉通风处保存。
结语：很多人都不了解树莓这种水果，它的味道有点酸涩。树莓也有很多的功效，可以治疗遗尿、尿频，对阳痿、不孕也有特殊的效果。我们平时还可以用树莓来做成树莓酱，作为调料也是很美味的。
