大家都知道，牛油果的营养十分丰富，所以很多孕妈妈，和生了小孩的妈妈，都很爱吃，并且把牛油果作为辅食喂孩子吃。那么你知道牛油果有哪些营养价值吗?牛油果有什么功效和作用?牛油果有哪些好吃的做法?食用牛油果有哪些注意事项?如果你也爱吃牛油果，就一起往下看吧。
牛油果的功效与作用
牛油果的果肉质地非常细腻，并且有着核桃一样的香味。而且牛油果的味道鲜美，很像乳酪的味道。吃牛油果的时候，很容易领略到它的独特的风味。而且牛油果营养丰富，有很多的功效和作用，被称为“粮食水果”。
1、保护肝脏，在召开的2000年太平洋流域国际化学协会会议上，日本的研究者宣布，他们经研究发现，牛油果中含有可能可以保护肝脏的有效化学成分。这一发现将有助于人们发明新的药物，用于治疗肝脏疾病。
2、美容护肤，牛油果果肉与人体皮肤亲和性好，极易被皮肤吸收，对紫外线有较强的吸收性，加之富含维生素E及胡萝卜素等，因而具有良好的护肤、防晒与保健作用。美、日等国已将其广泛应用于护肤霜、洗面奶、面膜剂、洗发香波、防晒霜等多种化妆品。
3、缓解糖尿病症，油梨果肉含糖率极低，为香蕉含糖率的1/5，是糖尿病人难得的高脂低糖食品。而用果皮泡水饮用，对糖尿病有缓解作用。
4、保护子宫健康，资料说，因为牛油果长的很像子宫，能够保护女性的子宫和子宫颈健康。女性每星期吃一个牛油果，就能平衡雌激素、减掉分娩产生的多余体重，防止宫颈癌。更奇妙的是，牛油果从开花到成熟结果的生长期，也恰恰是9个月。
5、预防癌症。牛油果中富含丰富的维他命，能够有效的抗氧化。能够预防常见的动脉硬化等症状。还能预防癌症、心血管疾病等，也有着显著的效果。而且牛油果中富含丰富的钙质，能够代谢掉体内因为过度摄取的盐分而积累的钠元素。
牛油果也叫鳄梨，它的营养价值含量高到人们称它为粮食水果，牛油果所含多种维生素、丰富的脂肪和蛋白质，钠、钾、镁、钙等含量也高。
1、牛油果的脂肪含量也很高的。不过所含的脂肪是属于不饱和的脂肪酸，它的胆固醇很低，容易被人体吸收。可以有效的置换动物脂肪。
2、牛油果含多种维生素、丰富的脂肪和蛋白质，钠、钾、镁、钙等含量也高。丰富的脂肪中不饱和脂肪酸含量高达80%，为高能低糖水果。果仁含油量8～29%，油是一种不干性油，没有刺激性，酸度小，乳化后可以长久保存，可食用。
3、牛油果纤维，酪梨的纤维可溶纤维能清除体內多余的胆固醇，而不溶纤维帮助保持消化系统功能正常，预防便秘。长期便秘的人服用它谁适合不过的了。
4、叶酸吗，酪梨是叶酸的良好来源。这种重要的维生素或能预防胎儿出现先天性神经管缺陷，減少成年人患癌症和心脏病的机率。丰富的叶酸还能帮助减少中风的危险。
5、镁，牛油果牛油果镁这种矿物质有助于缓和经前维候群、偏头痛、焦虑和其他不适。
