4、预防癌症
其实山楂的防癌效果也是非常出色的，常吃山楂，消化能力增强，帮助身体排毒，不仅可以缓解便秘的症状，也可以避免身体发胖，血液中的油脂含量降低，血液流通加快，这样就可以把体内的致癌物排出体外，起到一定的防癌效果。
另外，研究发现，山楂中含有一种叫牡荆素的物质，这种物质可以有效抑制体内癌细胞的生成和扩散，起到很好的防癌效果，所以生活中吃点山楂，身体就可以免受癌症的困扰了。
山楂的食用禁忌
山楂好吃，而且也有着很高的营养价值，但是在食用山楂的时候还是需要注意一些禁忌，这样才可以避免身体健康遭受损伤。
1、不要空腹食用
山楂大的禁忌就是不要空腹食用，因为山楂的味道酸，可以促进人体消化液的分泌，使胃部的胃酸分泌增多，在空腹状态下，分泌的胃酸就会直接刺激胃黏膜，造成胃黏膜损伤，引起胃病。
另外，山楂中的果胶和单宁酸含量叫高，接触胃酸后会凝结成不溶于水的沉淀，与山楂皮、山楂纤维和食物残渣等胶着在一起，容易形成胃结石。
所以千万不要在空腹状态下食用山楂，食用山楂的佳时机正是在饭后。
2、山楂不可大量食用
山楂好吃，制成的零食也是备受人们的青睐，冰糖葫芦、山楂片、山楂糕这样的零食更是人们经常食用的零食，但是要注意的是，山楂好吃，但是也不能多吃。
中医认为，山楂只消不补，所以山楂吃多了并无益处，大量吃山楂，这样的酸甜味道会引起牙齿不适，造成龋齿、蛀牙的出现。
而且山楂吃多的话还会引起胃酸的猛增，大量的胃酸会引起肠胃的强烈不适，出现胃胀、泛酸、胃痛等不良反应。
所以中医推荐每天食用山楂不能超过25克，喜爱吃山楂的人好也要适当控制山楂的进食量。
