柿饼与白霜
柿子除了直接食用，还有就是晒成柿饼，平常我们在市面上看到的柿饼，表面都会有一层白白的面霜，小编以前不懂，还以为是放点面在上面防止柿饼黏在一起，其实那层白霜可以称得上是柿饼的精华之所在了。主要成分是葡萄糖以及果糖，能够直接被人体吸收，所以吃的时候可以不要把白霜拭去哦!
柿子的食用禁忌
虽然的柿子的营养价值有很多，但是它的食用禁忌也有很多，值得大家多留意一下。
脾胃虚寒者不能多吃
柿子性凉，所以脾胃虚寒的不能多吃，否则寒上加寒。又因为柿子一般成熟的秋季，这个时候又是螃蟹的收获期，螃蟹也是寒性的，所以俩者不能同吃。
不能空腹吃
柿子中含有大量的鞣酸，这个物质在胃酸的作用下，会形成硬块，无法通过肠道，长期如此，硬块会越变越大，可能会导致胃部出血。
不能和富含蛋白质的食物同吃
同样也是因为鞣酸的原因，它会和蛋白质发生反应，形成沉淀，如果不能及时排除的话，也会导致胃柿石的出现。
柿子一定要剥皮吃
要说柿子哪里的鞣酸多，那要属柿子皮了，虽然我们会使用一些方法让柿子催熟，但是柿子皮里仍然会残留着很多鞣酸，不仅吃起来的味道会很涩，而且胃柿石的形成也更容易。
糖尿病人禁食
柿子之所以吃起来会很甜，是因为柿子含有大量的果糖和葡萄糖，这些糖类很容易被人体吸收，要是糖尿病人吃了柿子的话，会导致血糖的身高，伤害身体，所以糖尿病人千万不要因为柿子美味而食用。
结语：这样看来，秋天是不是没有那么悲凉了?秋天是一个美妙的季节，给了我们美味的柿子，它的营养价值那么多，正适合解决因为秋季干燥引起的各种问题。但是不要因为柿子富含的营养价值就过多的食用，好控制在一个适当的量，这样才能吃得健康，让我们的身体真正的得到益处。
