梨子的营养价值 梨子的功效与作用及做法大全(7)

  梨子减肥法

  梨子的减肥功能

  帮助肠胃减少对脂肪的吸收

  梨是一种低热量而高营养的水果,一个中等大小的梨只有100卡的热量,并且富含维生素C。

  另外,梨之所以成为减肥佳品,主要源于其中丰富的纤维,平均一个梨中含有5克纤维,这相当于人体每日需求量的1/4,纤维可以帮助肠胃减少对脂肪的吸收,从而起到减肥的作用。

  营养素含量非常丰富

  美国食物养生学会的劳拉博士指出,在饭前吃一个梨,其中大量的纤维容易使人产生饱腹感,从而控制饭量,减少人体对脂肪的摄入。

  为了让梨发挥大的减肥功效,一定要连皮吃掉,因为皮中的纤维等营养素含量非常丰富。

  梨子+菊苣

  梨子可与菊苣搭配来吃。

  菊苣对于大家来说比较少见,我先跟大家介绍一下。

  营养成分

  菊苣叶片柔嫩多汁,营养丰富,叶丛期粗蛋白含量22.87%,初花期粗蛋白含量14.73%,平均17%,粗蛋白质产量达250kg/亩。初花期含粗脂肪2.l%,粗纤维30.6%。

  菊苣氨基酸含量丰富,叶丛期9种必需氨基酸含量高于苜蓿草粉,维生素、胡萝卜素、钙含量丰富。菊苣适口性好,利用率高,牛、羊、猪、鸡、兔均喜食。

  食用方法

  根经烘烤磨碎後加入咖啡作增香添加剂或作咖啡的代用品;根煮熟後可涂上奶油食用,叶可做沙拉。

  有时用於咖啡的着色、增浓和增加苦味(纽奥良市人常常这样做)。菊苣的嫩叶可以采收食用,但是软化栽培的菊苣芽球主要用于生食。

  大型的芽球洗净后把叶瓣剥下,整片叶沾酱,做成鲜美开胃的凉拌菜。

  小个芽球可整个食用。清洗时不能用热沸水冲洗(经加温后即变褐色变软而苦),可炒、煮。外层有破损的外叶,洗净后可用猛火爆炒,炒熟即食,不宜久放。

  乳酪菊苣梨子沙拉

  主料

  整颗新鲜核桃,6颗或去壳半边核桃仁12片。菊苣(Chicory)3棵,甜梨2个,法国羊乳乳酪85克。

  沙拉酱材料

  酒醋1汤匙,盐少许,纯橄榄油2汤匙,核桃油3汤匙。

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