草莓大福
食材
6个草莓、100g糯米粉、30g白糖、100g水、200g豆沙、适量食用油、适量椰蓉。
做法
1)原料备用。
2)豆沙适量(我用的是自己煮的豆沙，所以颜色和外边卖的不太一样)。
3)糯米粉中加入白糖，搅拌均匀。将水徐徐倒入糯米粉中，混合均匀，拌成米糊状。
4)将米糊放入蒸锅蒸约二十分钟至熟。5)取适量的豆沙，放在保鲜袋中，按成片状。
6)把保鲜袋合拢，让豆沙均匀的包住草莓。
7)糯米团放至温热时，取适量的蒸好的糯米团，放上涂了食用油的保鲜膜中，按用擀面杖压成片状。
8)用糯米面皮包住裹好豆沙的草莓，滚上一层椰蓉即可。
巧克力礼服草苺
食材
80克白巧克力、50克黑巧克力、草莓、食用银糖珠、彩糖粒、草莓糖粉、裁成小块的烘焙油纸(可用锡纸代替)。
做法
1)将黑、白巧克力分别隔热水融化。将白巧克力分出30克，拌入草莓糖粉调成粉红色。
2)将草莓粘上一层巧克力，放烘焙油纸上待凝固后再粘上一层。再按创意粘上其他颜色的巧克力和糖珠等食用装饰。
3)将黑巧克力液倒入裱花袋里，前端剪出极小的口，在巧克力草莓上挤出领结、纽扣。糖珠等装饰材料趁巧克力还未凝固时粘上即可。
草莓酱
食材
1000g草莓、适量冰糖。
