很多文学、影视作品中都有关于苹果的传说，认为苹果拥有一种特殊的魔力或作用，可以让人保持健康，青春常驻。例如周杰伦周董自导的那部电影《不能说的秘密》中就曾经提及到苹果的作用，为了让女主角气色红润起来，叶湘伦向老爸咨询秘方，得到的答案就是苹果。
美国的一句谚语：“One apple a day，keep the doctor away.”这句话的意思是每天一个苹果，让医生远离你。这充分说明了苹果对于健康其实真的很有帮助。
苹果中的营养成分非常丰富，含有膳食纤维，维生素A、B族，维生素C、维生素E，蛋白质、烟酸等及钙、磷、钾、镁等多种微量元素，其中糖类、有机酸、果胶的含量非常丰富，还包含苹果酸、胡萝卜素等营养物质，因而可以说站在营养角度考虑，苹果属于“营养多面手”，能够补充人体中需要的多方面营养物质。
苹果的功效
有关于苹果的故事很多，从初的亚当、夏娃吃智慧树的禁果(苹果，指能让人分善恶)，到古希腊中的金苹果的传说，再到后来牛顿被苹果砸而发现万有引力等，这些故事中苹果无不与智慧、美丽等词汇挂上勾。那么为什么苹果会有那么大的魔力，千百年来让人们广泛的称颂它呢?
1.智慧果：为什么苹果会与智慧等词汇联系起来?其实原因也很简单，苹果中含有较为丰富的锌、镁元素，锌元素参与身体中多种与生长发育有关的酶的合成，这两种元素对于提高人脑记忆能力、促进人体发育有着很重要的作用。此外磷、铁等元素因为容易被吸收，对大脑也起着安神保健的作用。
2.美容果：苹果中的维生素C含量异常丰富，只要对营养知识稍有了解的人就知道，维生素C可以帮助延缓皮肤衰老。原理是什么?维生素C可以抑制皮肤中黑色素及色斑的形成，增加血红素，进而达到延缓肌肤衰老的目的。
